Fachkraft KücheChef de partie

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Job-Angebot

Berufsbezeichnung
Chef de partie


Kategorie

Fachkraft Küche


Arbeitsort
Kandersteg


Land
Schweiz


Stelleneintritt
nach Vereinbarung


Anstellungsart
Saisonstelle


Das bieten wir

Ab ca. Mitte Mai 2024 suchen wir für unser Restaurant noch eine/n Chef de partie. Die Küchenbrigade besteht aus rund 6 bis 7 Personen (Küchenchef, Sous-chef, 2 Chefs de partie, 2 bis 3 Commis de cuisine). Die Küche ist gehoben, mit einer Prise Gourmetküche und es sollen nur frische und marktgerechte Produkte verwendet werden. Eine unserer Spezialitäten sind Alpen-Tapas, geschmackvolle, kleine Gourmet-Gerichte, wunderschön angerichtet und jeweils in einer Trilogie serviert.

Aufgaben

• Gute Fachkenntnisse, team- und zielorientiertes Arbeiten.
• Gute Kenntnisse der Waren, der Lagerung, Rezepturen, und bei der Herstellung und Präsentation der Gerichte.
• Einhaltung der Vorgaben für Renditen und Margen, der Qualitätsstandards und der Vorschriften punkto Hygiene und Arbeitssicherheit.

Anforderungen
2-3 Jahre Erfahung in der gleichen Position


Sprachen
Deutsch, Englisch.


 
 

Ansprechperson
Casimir Platzer 


Telefon
+41336758000 


eMail
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