Bereichsleiter:in Gastronomie mit aktiver Mitarbeit in den Betrieben (80-100%)

Einleitung

Unsere zentrale Produktionsstätte, die «Momofaktur», befindet sich in Zürich. Aktuell betreiben wir 13 Restaurants und Take-Aways in der Deutschschweiz, sind mit grosser Leidenschaft auf über 100 Veranstaltungen pro Jahr präsent und arbeiten mit renommierten Schweizer Partnern wie Migros und Felfel zusammen.

Für unser F&B Team suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung ein:e Bereichsleiter:in Gastronomie mit aktiver Mitarbeit in den Betrieben. Ein motiviertes und eingespieltes Team freut sich auf baldige Verstärkung.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach und/oder erfolgreicher EFZ-Abschluss in der Gastronomie.
• Zwingend mindestens 4 Jahre Praxiserfahrung in der Gastronomie und/oder der Systemgastronomie-Branche.
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Geschäftsführer, District Manager, Regionalleiter oder Bereichsleiter oder vergleichbar in der Systemgastronomie.
• Muttersprache Schweizerdeutsch oder Deutsch; mindestens C1-Niveau in Deutschkenntnissen ist erforderlich. Jede zusätzliche Sprache ist ein Pluspunkt.
• Begeisterung für den Beruf und ein Auge für Details; du packst gerne mit an.
• Sehr hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität.
• Organisationstalent und gutes Zeitmanagement.
• Zwingende Führungserfahrung mit einem motivierenden Führungsstil; du führst als Vorbild.
• Sehr gute kommunikative Fähigkeiten und Dienstleistungsmentalität.
• Gepflegtes Erscheinungsbild.
• Positive Grundeinstellung, zwischenmenschliche Fähigkeiten und Motivation, in einem multikulturellen Umfeld zu arbeiten.

Deine Aufgaben

• Aktive Mitarbeit in den Betrieben und Verantwortung für das operative Geschäft von mehreren Standorten mit besonderem Fokus auf Servicequalität sowie die Erreichung der Umsatz- und Rentabilitätsziele.
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf des Tagesgeschäfts.
• Einsatzbereitschaft in verschiedenen Betrieben; du packst mit an und bist ein Macher/eine Macherin.
• Einschulung neuer Mitarbeitenden und Sicherstellung der Weiterentwicklung aller bestehenden Mitarbeitenden.
• Gewährleistung einer ausgezeichneten Service- und Produktqualität in den zugewiesenen Betrieben.
• Sicherstellung der Kundenzufriedenheit durch qualitativ hochwertigen Service und proaktive Problemlösungen.
• Einhaltung der Zielvorgaben und Kennzahlen (Warenaufwand, Personalaufwand, Umsatzziele, Budgetziele).
• Sicherstellung der Tenz-Standards in Bezug auf Produktqualität und Hygiene sowie die Einhaltung der Richtlinien zur Handhabung von Geräten und Einrichtungen.
• Einhaltung der HACCP-Standards und Kontrolle in den Betrieben.
• Durchführung von Inventuren und Controlling.

Wir bieten

• Motiviertes, kollegiales Team und modernes Arbeitsumfeld
• Raum für berufliche und persönliche Entwicklung
• Verantwortungsvolle, vielseitige Position in einem dynamischen Unternehmen
• 30% Mitarbeiterrabatt auf das gesamte Sortiment in allen 13 Filialen
• Regelmässige Firmenveranstaltungen und Teamaktivitäten