Koch

Koch/Köchin (100%)

Das Sapa Canteen ist ein modernes vietnamesisches Restaurant, das authentische Gerichte mit einem modernen Twist anbietet. Unsere Philosophie verbindet traditionelle vietnamesische Kochkunst mit hochwertigen Zutaten und einem erstklassigen Gästeservice. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n engagierte/n und kreative/n Koch/Köchin (100%).

Deine Aufgaben:

• Du stellst ein authentisches und modernes Speisenangebot sicher, unter Berücksichtigung saisonaler Produkte und in Zusammenarbeit mit unserem vietnamesischen Küchenchef.
• Du kreierst neue vietnamesische Gerichte und Spezialitäten.
• Du bereitest vietnamesische Speisen mit traditionellen Produkten, Produktionstechniken und Kochmethoden aus Vietnam zu.
• Du trägst die Verantwortung für die Einhaltung von Hygienerichtlinien (HACCP) und Arbeitssicherheit.
• Du bereitest ein abwechslungsreiches kaltes und warmes Speisenangebot zu.
• Du unterstützt aktiv bei der Warenbewirtschaftung und kümmerst dich um die Entgegennahme und Kontrolle von Warenanlieferungen.
• Du führst Mise-en-Place-Arbeiten im jeweiligen Arbeitsbereich durch.
• Du stellst sicher, dass unsere Qualitätsstandards eingehalten werden.

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder relevante Erfahrung in der asiatischen Küche, idealerweise mit Fokus auf vietnamesische Gerichte.
• Du bist kreativ und hast Leidenschaft für das Entwickeln und Zubereiten authentischer Gerichte.
• Sprachkenntnisse: Vietnamesisch ist ein Muss, Englisch ist wünschenswert; Deutschkenntnisse sind ein Plus.
• Du kennst dich mit Hygienerichtlinien (HACCP) aus und hältst diese zuverlässig ein.
• Du bist zuverlässig, ein Teamplayer und übernimmst gerne Verantwortung.

Das erwartet dich:

• Ein modernes und dynamisches Arbeitsumfeld im Zentrum von Zürich.
• Die Möglichkeit, deine kreativen Ideen und Rezepte in die Speisekarte einzubringen.
• Ein motiviertes und herzliches Team, das die vietnamesische Kultur mit Leidenschaft lebt.
• Unterstützung bei deiner persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.

Hast du Interesse? Dann schick uns deine Bewerbung.

Ich freue mich darauf, von dir zu hören!

Minh Tu Chu Geschäftsführer