Chef de Partie (m/w) in Jahresanstellung

Einleitung

Nutzen Sie die Chance im unbefristeten Arbeitsverhältnis ab Sofort oder nach Verfügbarkeit

im BEATUS Wellness- & Spa-Hotel in Merligen-Thunersee eine neue Herausforderung anzunehmen.

Stellenanforderung

Sie haben

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
• ausgezeichnete Fachkenntnisse
• eine saubere und gründliche Arbeitsweise und eine Liebe zum Detail
• einen hohen Qualitätsanspruch an sich selbst
• eine gepflegte Erscheinung sowie gute Umgangsformen
• mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie und im à la Carte Bereich
• ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft und gute Kommunikationsfähigkeiten

Sie sind

• Gastgeber aus Leidenschaft
• eine kreative, belastbare, flexible und fröhliche Persönlichkeit
• qualitätsbewusst im Denken und Handeln
• verantwortungsbewusst und teamorientiert

Aufgabengebiet

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs
• Kontrolle und tägliche Aufgabenteilung der Mitarbeitenden auf dem zugteilten Posten
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen
• Mithilfe beim Auf- und Abbau sowie Betreuung von Buffets
• Mithilfe bei der Herstellung der Mitarbeiterverpflegung
• Teilnahme am täglichen Küchenmeeting
• Verantwortlich für die Warenbestellung am zugeteilten Posten
• Mitgestaltung des Speiseangebotes in Absprache mit dem Küchenchef
• Gewährleistung des Informationsflusses

Mitarbeitervorteile

• Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
• Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
• Vollzeit- und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
• Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
• Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
• Sonderkonditionen im Schwesterhotel Ermitage in Gstaad-Schönried
• Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
• Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
• Vergünstigungen in der Region mit der Thunersee-Staff-Karte
• Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant