Teamleiter Küche (m/w/d, 100 %)

Teamleiter Küche (m/w/d, 100 %)

COLORS – Restaurant und Bar – farbenfroh & vielseitig

Direkt bei der Talstation der 8er-Gondelbahn BergJet befindet sich das moderne, trendige SelbstbedienungsRestaurant COLORS – Restaurant und Bar. Es umfasst 150 Sitzplätze im Restaurant, 150 Sitzplätze auf der Terrasse und eine Bar mit 50 Sitzplätzen.

Die BBF Gastro AG sucht für das COLORS – Restaurant und Bar zur Vervollständigung des Teams ab 1. August 2024 oder nach Vereinbarung einen engagierten
Ihre Aufgaben

• Mise en place Arbeiten für die kalte und warme Küche


• Organisation der Küchenbrigade


• Menüplanung in Absprache mit der Gerantin


• Herstellung und Kontrolle der gesamten Mise en Place


• Zubereitung der Speisen


• Betreuung der Essensausgabe


• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche


• Bestellwesen, Wareneingangs- und Lagerkontrolle


• Allgemeine Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

Was wir erwarten

• Mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin


• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung


• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil


• Selbständigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität