Chef de Rang - The Japanese mit zwei Michelin Sternen & 17 Gault-Millau Punkten (w/m/d)
Hoteljob
Veröffentlicht:
19 Juni 2024Pensum:
100%Vertrag:
FestanstellungArbeitsort:
Andermatt
Chef de Rang - The Japanese mit zwei Michelin Sternen & 17 Gault-Millau Punkten (w/m/d)
aisatisch, alpin, anders
Chef de Rang - The Japanese mit zwei Michelin Sternen & 17 Gault-Millau Punkten (w/m/d)
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Fachkenntnisse über Wein, Speisen und Getränke
- Arbeitserfahrung mit digitalen Kassensystemen
- Organisationstalent mit Durchsetzungsvermögen
- Freundliche, teamfähige und zuvorkommende Persönlichkeit
- Flexibilität und gewissenhaftes Arbeiten
Ihre Tätigkeit
- Verantwortung einer Station
- Organisation, Koordination und Durchführung des Service
- Mise en Place-Arbeiten sowie deren Kontrolle
- Anweisungen an Commis de Rang und Trainees weitergeben
- Gewissenhafter Umgang mit Gästefeedbacks und Reklamationen sowie deren Bearbeitung
- Buchen von Speisen und Getränken mit Micros
- Abrechnungen erstellen
- Mithilfe bei monatlichen Inventuren