Sous-Chef oder Chef de Partie 100%

Benefits

• Freitag-, Samstagmittag und Sonntag ist der Betrieb geschlossen.
• Mindestens 1 ganzes Wochenende pro Monat frei.
• 6 Wochen Ferien (inkl. Feiertage) an allen Feiertagen ist das Restaurant geschlossen.
• 25% Mitarbeiterrabatt in allen Partnerbetrieben der AargauHotels Gruppe.
• Schichtdienste möglich.
• Unbezahlte Ferien sind möglich zu nehmen, für eine Auszeit.
• In den Sommerferien hat das Restaurant 3 Wochen am Mittag geschlossen.
• Arbeitskleidung (Kochbluse) stellen wir zur Verfügung
• Diverse Gutscheine, welche in den Partnerbetrieben eingelöst werden können.
• Weihnachten/Neujahr haben wir Betriebsferien.
• Weiterbildungsmöglichkeiten mit finanzieller Unterstützung.

 Das bieten wir...

• 2 Gehminuten vom Bahnhof Brugg entfernt.
• Cooles, innovatives und noch junges Restaurantkonzept in einem erst 3-jährigen Betrieb.
• Motiviertes, engagiertes, starkes und junges Team.
• Trinkgeldbeteiligung.

• vorwiegend a la carte-Service (kleinere Bankette 20-30 Personen)
• Chefin, die an der Front mitarbeitet und daher Optimierungen mit dem Team zusammen anschaut.

• Teilnahme am jährlichen Kick-off (Jahreszielplanung) zusammen mit dem gesamten Kader der Aargauhotels.

Das bewegst du

• Hoher Qualitätsstandard in allen Bereichen der Küche.

• Du unterstützt den Küchenchef bei der Einhaltung der Personal- und Warenkosten, der Menüplanung, des Bestellwesens sowie der Inventur.

• Du trägst dazu bei die Geschäftsziele in den Bereichen Qualität, Kreativität, Auslastung, Wirtschaftlichkeit und Hygiene zusammen mit dem Küchenchef und dem Team zu erreichen.

 Das sind deine skills

• Kreative Fachkompetenz mit hoher Fleischaffinität.
• Deutschsprachig
• Führen eines Teams bestehend aus 5 Personen (auch in Teilzeit) bei Abwesenheit des Küchenchefs.

• Ein betriebswirtschaftliches Denken und Handeln und gute PC-Kenntnisse gehören zu deinen Stärken
• Du hast ausserdem eine saubere und selbständige Arbeitsweise sowie eine gute Umgangsform.
• Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Dienstleistungsbewusstsein
• Personalplanung mithilfe von MIRUS
• Engagement und Leistungsbereitschaft

• Hohe Sozialkompetenz und Einfühlungsvermögen.
• Du zeigst Ehrgeiz und Motivation an der Arbeit
• Führungsskills:Du hast eine abgeschlossene Kochlehre EFZ und mindestens 1-2 Jahre Berufs und Führungserfahrung gesammelt in einer ähnlichen Position.