Chef de Partie (m/w) 100%

Einleitung

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine:n fachkompetente:n und begeisterungsfähige:n

Chef de Partie (m/w) 100% (Ref. Nr. 62943)

Im Placid Hotel Zurich verschmilzt internationales Flair mit puristischem Design und authentischem Quartiercharakter.

Als wichtiger Bestandteil dieses einzigartigen Hotels präsentiert sich das urbane Restaurant Buckhuser im Herzen von Zürich-Altstetten. Mit insgesamt 110 Innen- und 100 Terrassenplätzen bieten wir unseren Gästen eine vielfältige gastronomische Erfahrung. Unsere Küche zeichnet sich durch die kreative Neuinterpretation von Klassikern aus regionalen Zutaten aus.

Das bringst du mit:

• Erfolgreich absolvierte Ausbildung als Koch/Köchin EFZ

• Mehrere Jahre Erfahrung in der Position als Chef de Partie (zwingend)

• Du verfügst über sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Niveau B1 zwingend)

• Du schätzt das Arbeiten im Team und bist eine dienstleistungsorientierte Persönlichkeit

• Qualitätsbewusster, sorgfältiger und nachhaltiger Umgang mit Lebensmittel und Ressourcen

• Eigenverantwortung und Flexibilität bezüglich unregelmässiger Arbeitszeiten

Deine Aufgaben

• Verantwortlich für die Organisation, Mise-en-Place und Sauberkeit des Postens

• Fachgerechte Zubereitung und Qualitätskontrolle der produzierten Gerichte

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Angebotsplanung

• Mithilfe bei der Warenbestellung

• Führung und Förderung der Mitarbeitenden und Lernenden

• Überwachung der Lagerhaltung und Einhaltung des Hygienekonzepts

Darauf kannst du dich freuen:

• Moderne Arbeitsplätze

• Samstag und Sonntag Ruhetag in der Gastronomie (nur Frühstücksservice)

• mindestens 25 Tage Ferien pro Jahr, zusätzlicher Ferienkauf von 10 Tagen pro Jahr möglich

• 11 bezahlte Feiertage (fünf mehr wie im L-GAV vorgesehen)

• 50% Vergünstigung im hausinternen Buffet-Restaurant Intermezzo

• Es steht ein Hotelzimmer als Personalzimmer während den Zimmerstunden zu Verfügung

• Kostenlose Nutzung des Fitness in Haus während der Zimmerstunde

• Bonus bei Vermittlung neuer Kollegen und Kolleginnen

• Weiterbildungen werden gefördert und unterstützt

• Unfallzusatzversicherung - weltweit Privatabteilung