Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (befristet)
Hoteljob
Veröffentlicht:
02 Dezember 2024Pensum:
100%- Arbeitsort:Zürich
Das Lilly Jo befindet sich mitten im Trendquartier Zürich-West und lädt seine Gäste in einem urbanen Ambiente zum Verweilen ein. Im Restaurant mit Thekenkonzept und Takeaway-Shop können sich unsere Gäste mit frischen, saisonalen sowie biologischen Köstlichkeiten verpflegen und sich vom attraktiven vegetarischen und veganen Angebot überraschen lassen. Das Restaurant verfügt über 200 Sitzplätze, zwei Terrassen mit je 100 Plätzen und moderne Seminar- und Banketträumlichkeiten.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (befristet) per 01. März 2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Deine Stärken:
- 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef:in
- Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
- Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
Dein Wirkungsbereich:
- Aktive Mithilfe in der Küche, Produktion Food Angebot und Mittagsservice
- Führung und Organisation des Betriebes
- Wahrnehmung der Gastgeber- und Küchenchef:rolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort
- Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
- Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
- Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
- Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
- Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings
- Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
