Betriebsleiter:in mit Kochfunktion

Dein Wirkungsbereich:

• Führung und Organisation des Betriebes 
• Wahrnehmung der Gastgeber:in- und Küchenchef:in-Rolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort 
• Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
• Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
• Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
• Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
• Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit der / dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Human Resources etc.
• Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen

• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mit-arbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings
•  Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings
• Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings
• Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Human Resources

• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards 
• Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern.

Deine Stärken:

• Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
• 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie und 3 Jahre Führungserfahrung 
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen 
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse 
• Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten 
• Strategisches Denken und Handeln
• Agiles und innovatives Mindset
• Zielorientierung
• Kundenorientierung
• Teamfähigkeit
• Veränderungsbereitschaft
• Lernbereitschaft
• Leadership

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen