Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung

Küchenchef (m/w) nach Vereinbarung

Einleitung

Unser Küchenteam sucht einen neuen Chef!

Du bist aus Leidenschaft Koch, liebst es Gäste auf unkomplizierte, offene und liebenswürdige Art zu verwöhnen und Ihnen einen schönen Aufenthalt zu gestalten? Du bist sehr engagiert, teamfähig und selbstständig? Es erwartet Dich ein kleines, junges und aufgestelltes Team, welches es liebt, seine Gäste mit Bündner Küche und Produkten aus der Region – und vor allem mit viel Handarbeit und Leidenschaft – zu verwöhnen.

Du bringst mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung im entsprechenden Aufgabengebiet
• Führungserfahrung
• Ziel- und Ergebnisorientierung
• Teamfähigkeit
• Durchsetzungsvermögen
• Planungs-, Koordinations- und Dispositionsfähigkeit
• Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
• Sicheres Auftreten und gute Ausdrucksfähigkeit
• Interkulturelle Kompetenz

Deine Aufgaben sind im Wesentlichen:

• Du bis verantwortlich für:
• die gesamte Organisation der Küche
• die Gestaltung des Angebots unter einhaltung der Vorgaben
• Verantwortlich für die Hygiene und die einhaltung der HACCP Richtlinien
• Verantwortlich für den sorgfältigen Umgang mit den zur Verfügung gestellten Maschinen und Apparate
• Verantworlich für das Küchenteam, Rekrutierung, Dienstplangestaltung, Einschulung und Führung

Das bieten wir Dir:

• Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
• Herausfordernde und interessante Aufgabe in einem Restaurantbetrieb inmitten alpiner Schönheit
• Wander- und Skigebiet direkt vor der Türe
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
• Geregelte 5 Tages Woche
• 4 Wochen Betriebsferien im November
• 2 Wochen Betriebsferien im Juni
• Frei am 24. und 25. Dezember