KOCH / KÖCHIN EFZ (m/w/d)

KOCH / KÖCHIN EFZ (m/w/d)

Die Toggenburg Bergbahnen AG ist eine Tourismusunternehmung im Obertoggenburg, welche den Chäserrugg vonUnterwasser wie auch von Alt St. Johann aus erschliesst. Die Unternehmung betreibt die Gastronomie, die Bahnanlagenund die Skischule im Chäserrugg Gebiet. Das Gipfelrestaurant Chäserrugg, entworfen von den Architekten Herzog & deMeuron, auf 2‘262 m ü. M. verfügt über 150 bediente Sitzplätze, 170 Selbstbedienungs-plätze sowie 150 Terrassenplätze.Im Gipfelrestaurant wie auch in den drei weiteren der Unternehmung wird grosser Wert auf regionale Produkte, frischzubereitete Speisen und einen gepflegten, authentischen Service gelegt. Dabei setzt jedes Restaurant eigene Akzente.

Ab Sommer 2025 bieten wir eine Lehrstelle im Gipfelrestaurant Chäserrugg mitten in der einmaligen Bergwelt derChurfirsten als:

Von der gründlichen Planung und Vorbereitung, über das Zubereiten von warmen wie auch kalten Speisen, bis hin zuransprechenden Präsentation der Gerichte - während Ihren drei Ausbildungsjahren im Chäserrugg Gebiet machen wirSie mit den Abläufen und Aufgaben im Hinter- und Vordergrund vertraut. Sie lernen die Heraus-forderungen im Küchenalltagzu meistern.

Was zu Ihren alltäglichen Aufgaben gehört:
• Fertigung und Produktion von diversen und vielseitigen Speisen in einem dynamischen Umfeld
• Tatkräftige Unterstützung des Küchenteams bei der Herstellung von Gerichten
• Verarbeitung von Lebensmitteln auf diverse Arten
• Kreatives anrichten und annoncieren der Speisen
• Vorbereitungs- und Reinigungsarbeiten
• Einhaltung der Sauberkeit und Hygiene nach Vorschriften des HACCP-Konzeptes und Sicherung des
Qualitätstandards
• Kontrolle des Wareneingangs

Weshalb Ihnen diese gelingen:
• Freude am Umgang mit saisonalen und lokalen Lebensmitteln
• Kreativität und Experimentierfreude
• Teamfähige, zuverlässige und belastbare Persönlichkeit, wobei es dir gelingt, in hektischen Situationen den
Überblick zu behalten
• Ausgeprägter Ordnungssinn und Hygienebewusstsein
• Rasche Auffassungsgabe und geschickte Hände