Restaurant Manager

Positionsbeschreibung

Sie/Er ist der Befragte von Mitarbeitern und Kunden sowie Ansprechpartner für OPS-Manager.

Seine Prioritäten sind die Sicherstellung der Einhaltung von Servicestandards, dass die Qualitätsnormen eingehalten werden und dass die Sauberkeit des Restaurants und die Infrastrukturen in Übereinstimmung mit den Gesetzen ist.

Deine Persönlichkeit

Gastgeber/in mit vorbildlichem und stilsicherem Auftreten

Organisationstalent und Energiebündel

Kommunikation und führungsstarker Gastroprofi

Charmante, freundliche Persönlichkeit

Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse

Selbstständig, zuverlässig und flexibel bei den Arbeitszeiten

Auto Führerschein

Deine Aufgaben

Herzlicher Gästeempfang und Betreuung

Rekrutierung, Teamführung und Meetings

Selbstständige Führung einer Schicht

Betreuung verschiedener Anlässe

 Kundenzufriedenheit

Kundendienst ist deine Priorität

Du bist schnell und bleibst freundlichDu verkaufst nur Qualitätsprodukte

Du kontrollierst, dass das Restaurant immer sauber ist

Du antwortest auf die Reklamationen 

Führungsverhalten

Du gibst den Mitarbeitern Ziele

Du tust und kontrollierst der Zeitplan (Skelett) und die Pausen

Du korrigierst und gibst Feedback (positiv / korrigierend) an Mitarbeiter 

Lebensmittelhygiene

Du kontrollierst die Temperaturen

Du kontrollierst die MHD

Du kontrollierst, dass der Reinigungsplan gemacht ist 

Die verschiedenen täglichen Aufgaben - Lieferung

Du kontrollierst der Lager und du sendest Bestellungen

Du kontrollierst mit dem Lieferschein

Du räumst die Produkte auf

Du schreibst den Lieferschein in die Management Kontrolle 

Verwaltung

Du tust das monatliche Inventar

Du musst die Ziele des Restaurants kennen: Umsatz, Durschnitt Verkauft, Produktivität

Du kontrollierst die Zeiterfassungsblatt und die TagesabrechnungsblattRekrutierung, Teamführung & Meetings