Stv. Chef de Service (m/w/d) 100% ab sofort oder nach Vereinbarung

Einleitung

Unser Resort:

Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wunderschönen Scuol im Unterengadin. Dazu gehört das 4*Superior Hotel Belvédère, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thailändische Spezialitäten-Restaurant «Nam Thai») und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie «Art culinarica alpina»).

Auch das 4* Businesshotel Münchwilen im Kanton Thurgau gehört dazu. In Zukunft wird die BELVEDERE HOTEL FAMILIE durch die Chasa Plavna in Scuol und das Hotel Flaz in Pontresina ergänzt.

Für unser 4*Superior Hotel Belvédère suchen wir ab sofort (oder nach Vereinbarung) eine/n Stv. Chef de Service (m/w/d):

Wir wünschen uns eine/n qualifizierten Stv. Chef de Service mit folgenden Eigenschaften:

Dein Profil:

• Abgeschlossene Lehre als Restaurantfachmann/-frau mit fundiertem Fachwissen und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kommunikations-, Koordinations- und Verhandlungsstärke sowie Organisationsvermögen.
• Vorbildliche Teamführung
• Berufsbildnerausweis von Vorteil oder Bereitschaft diesen zu absolvieren
• Weinkenntnisse sind vorausgesetzt
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Mit Herzlichkeit und Aufmerksamkeit tragen Sie zur Gastfreundschaft in unserem Hotel bei

Ihre Aufgaben

Deine Aufgaben:

In unseren Restaurants, mit ca 220 Sitzplätzen bieten wir unseren Gästen einen Top-Service mit einer grandiosen Weinauswahl an. Dein Gespür für Dienstleistung macht die Zufriedenheit der Gäste zu deinem obersten Ziel? Du bewahrst auch in hektischen Situationen stets den Überblick? Du unterstützst unsere Serviceleitung im Restaurant, auf der Sonnenterrasse und auch bei unseren Veranstaltungen und Hochzeiten? Dann zeige uns was du drauf hast und verwirkliche dich!

• Führen von bis zu 30 Mitarbeitenden der Abteilung Service und Bar in Zusammenarbeit mit dem Chef de Service
• Vertretung bei Abwesenheit des Chef de Service
• Erstellung von Arbeitsplänen sowie Führen der Stundenkontrolle mit der Personaleinsatzplanung von MIRUS 3.0 in Zusammenarbeit mit dem Chef de Service
• Planung, Steuerung und Kontrolle der grundlegenden Abläufe in unserem Restaurant und unserer Bar
• Verantwortung für die reibungslosen Abläufe im gehobenen Service (à la Carte, Bankett, Seminaren, Hochzeiten und Familienfeiern)
• Regelmässige Schulungen und laufende Überprüfung des Ausbildungsstands der Lernenden in Zusammenarbeit mit der Bildungsverantwortlichen und dem Chef de Service
• Einhaltung der Kosten - & Umsatzbudgets
• Arbeiten mit Protel, FLM und diversen anderen EDV-Programmen

Ihre Vorteile

Wir bieten:

• Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen Unternehmen
• Zeitgemässe Entlöhnung
• Eine intensive Zusammenarbeit in einem aufgeschlossenen Team
• Unterstützung bei fachlichen und persönlichen Weiterbildungen
• Ein attraktiver Standort, an dem du Arbeit und Freizeitaktivitäten verbinden kannst
• Tolle und neue Mitarbeiterunterkünfte (Zimmer und Studios)
• BELVEDERE HOTEL FAMILIE Mitarbeiterpass mit grosszügigen Konditionen bei unseren externen Partnern