Einleitung

Komm mit an Board und werde Teil dieser aufregenden Reise. Du hast die einmalige Gelegenheit, unser neues Restaurant am Pelikanplatz Sous Chef (m/w/d) per sofort

mitzugestalten. Mediterran-italienische Küche, entspannte Musik und der typische Strozzi's Lifestyle machen auch unser neustes Projekt aus. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt durch Teamgeist, gegenseitige Wertschätzung und Spass an dem, was wir machen.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise bereits als Sous Chef oder in ähnlicher Position
• Leidenschaft für hochwertige und kreative Küche
• Führungskompetenz und Teamfähigkeit
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen Leitung der Küche
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen auf hohem Niveau
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Koordination des Küchenteams und Übernahme von Verantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Menüs und Gerichte
• Kontrolle und Überwachung der Lagerbestände, Bestellungen und Warenwirtschaft
• Einhaltung und Überwachung von Hygienevorschriften (HACCP)

Wir bieten

• Einen Arbeitsplatz an bester Lage inmitten der Stadt
• Ein komplett neu gestaltetes Restaurant
• Ein junges hochmotiviertes Team
• Ein spannendes Konzept
• Die Chance, einmal von Anfang an dabei zu sein