Die Rösterei Kaffee und Bar gehört zu den angesagten Kaffeebars in Bern. Sie ist Treffpunkt für Fans der unverfälschten Kaffeekultur. Die Locations sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch super gemütlich. Kaffee ist hier Kult! Unsere Baristas sind echte Profis und beherrschen ihr Handwerk – sei es beim Zubereiten von köstlichen Kaffees oder beim Beraten der Kunden zu Kaffeemaschinen und Baristazubehör.
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine*n:
In dieser Funktion hast du die operative Gesamtverantwortung für unsere Rösterei-Gastro- und Ladenbetriebe. Du arbeitest operativ und strategisch und entwickelst die Marke RÖSTEREI mit uns weiter.
Was du mitbringst:
Du bist vernetzt in der Berner Gastroszene
Du hast Erfahrung als Betriebs-/Restaurations- oder Hotelleiter
Du verfügst über einen Abschluss der Hotelfachschule oder in Betriebswirtschaft
Du kennst die neuesten Food-, Getränke und Designtrends
Du weisst, wie du ein Konzept erstellst, erfolgreich präsentierst und umsetzt
Du siehst Lösungen und Chancen
In hektischen Zeiten bewahrst du Ruhe und führst dein Team souverän
Organisatorisches und planerisches Können zeichnen dich aus
Budget erstellen und Kostenkontrolle schrecken dich nicht ab und du kennst die gängigen Kennzahlen
Hygiene ist dir wichtig und du bist mit den Gastrostandards vertraut
Darauf kannst du dich freuen:
Du kannst die Marke «Rösterei» strategisch mitprägen und weiterentwickeln
Deine innovativen Ideen und Konzepte sind gefragt. Wir unterstützen dich bei deren Umsetzung
Du stehst regelmässig im direkten Austausch mit der Geschäftsleitung und bist gastronomisch wie betriebswirtschaftlich gefordert. Das beinhaltet auch das laufende Reporting der Umsätze
Du führst und förderst deine Crew und bist tägliche*r Ansprechpartner*in & Coach
Du erstellst und koordinierst die Einsatzplanung
Du profitierst von attraktiven Mitarbeiterrabatten auf dem gesamten Sortiment
Bist du bereit, die Rösterei Kaffee und Bar und die Berner Kaffee-Szene mitzuprägen?