Valentin & René Birbaum

Wir sind ein kleinstrukturierter, vielfältiger Betrieb mit 11.5ha Land, davon 2.5ha Gemüse, 16 Aren Tunnel, 2.5ha Getreide, 3ha Agroforst, ca. 180 Hochstammbäume, versch. Obstkulturen plus 16ha Wald. Der Hof nennt sich seit bald einem Jahr Hof Faver und unser grösster Betriebszweig ist die Solawi TaPatate!, welche seit 2017 besteht. Der Betrieb befindet sich in stetiger Weiterentwicklung: Aktuell werden weitere Betriebszweige aufgebaut und es sind Bauprojekte in Planung. Unsere Anbaumethoden gehen zudem immer mehr in Richtung regenerativen Anbau (bspw. die Umstellung auf Agroforst und Mulchanbau und Heckenpflanzung). Wir sind ein junges Team, stets am Lernen, manchmal risikofreudig und gleichzeitig realitätsnah. Wir sehen auch politischen Wert in der landwirtschaftlichen Arbeit und der Art wie wir diese gestalten.