Das Birdy’s by Achtien ist ein modernes Restaurant in Brunnen SZ, das im Juli 2022 eröffnet wurde und zwei einzigartige Konzepte bietet:
Sharing Restaurant
o 15 Gault&Millau Punkte und Bib Gourmand des Guide Michelin
o Vegetarisch basierte Gerichte, ergänzt durch Fleisch- und Fischbeilagen
o Überraschungsmenü (9 Gerichte ab 2 Personen) sowie À-la-carte-Angebote
Foodbar „The Nest“ (Freitag–Montag ab 19:00 Uhr)
o 5-Gänge-Überraschungsmenü mit Fleisch und Fisch
o Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern
Besonders gut ist das Arbeitsverhältnis in Team und es werden kreative Entwicklungen gefördert, indem Innovation und neue Ideen aktiv unterstützt werden. Auch die Organisation zeichnet sich durch klare Strukturen und effiziente Prozesse aus, was den Arbeitsalltag reibungslos gestaltet
Das könnte verbessert werden
Verbesserungspotential sehe ich bei der Abrechnung, welche durch das vernetzen mit dem Kasse System vereinfacht werden könnte.