Koch 100% (m/w/d)

Der Natur- und Tierpark Goldau ist mit seinen rund 400'000 Besuchenden pro Jahr einer der meistbesuchten Freizeitparks in der Zentralschweiz. Unsere Gastronomie setzt von der Produktion über den Einkauf bis zur Verarbeitung auf ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit. Wir verarbeiten so weit wie möglich regionale, nachhaltig produzierte und saisongerechte Produkte.

Wir suchen per April 2025 oder nach Vereinbarung eine motivierte Persönlichkeit als

KOCH 100% (m/w/d)

Für unser bedientes Restaurant Bubo beim Tierpark-Eingang/Ausgang sowie für die Produktion im Restaurant Grüne Gans

Deine Kernaufgaben als Koch im Tierpark Goldau:
• Produktion und Fertigung der Speisen in der modernen Showküche «à la carte»
Unser Angebot besticht durch italienische Klassiker mit Pinsa und Pasta sowie einem wechselnden Tagesangebot
• Produktion der Speisen in der modernen Grossküche im Restaurant Grüne Gans
• Pflege und Überwachung der einzelnen Lagerbereiche
• Mitarbeit bei Banketten in unserem Eventlokal Grüne Gans
• Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP

Wir bieten dir:
• Eine familiäre und wertschätzende Unternehmenskultur
• Sehr gute Sozialleistungen und attraktive Anstellungsbedingungen
• Mind. fünf Wochen Ferien und mehr als zwölf bezahlte Feiertage
• Vorwiegend abends frei: täglich offen bis 18 Uhr (Winter)/ 19 Uhr (Sommer)
• Sehr gute Erreichbarkeit mit dem ÖV / kostenlose Mitarbeiterparkplätze
• Kostenlose Freizeitangebote und Mitarbeiterevents
• Fairer Lohn ohne NBU und KTG-Prämienabzüge
• Mitarbeiterrabatt in allen Restaurants (sehr geringer Verpflegungsabzug) und Shop
• Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke und vieles mehr

Klingt das für dich interessant? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an unser HR-Team mit Sonja Breitler und Patricia Keller: E-Mail schreiben
Anstelle eines ausführlichen Motivationsschreibens kannst du uns einfach in wenigen Sätzen beschreiben, was dich an dieser Stelle bei uns reizt.

Hast du noch Fragen? Diese beantwortet dir Patrick Borm, unser operativer Leiter Gastronomie, gerne telefonisch unter +41 41 859 06 32.

• Du hast mindestens die Ausbildung als Koch EFZ absolviert
• Du bringst bereits zwei bis drei Jahre Erfahrung als Koch mit
• Du sprichst Deutsch auf Muttersprache-Niveau
• Deine Arbeitsweise ist selbständig, sauber und zielorientiert
• Du bist freundlich, engagiert, kommunikativ, belastbar und flexibel einsetzbar
• Du hast ein ausgeprägtes Hygiene-, Qualitäts-, und Kostenbewusstsein

Deutsch auf Muttersprache-Niveau

Der Natur- und Tierpark Goldau liegt eingebettet in einer einzigartigen Landschaft, geprägt von imposanten Felsbrocken und idyllischen Wäldern. Der Park bietet Lebensraum für über 100 Wildtierarten, darunter Bären, Wölfe und Luchse, sowie zahlreiche weitere einheimische Tierarten. Mit einem Fokus auf Natur- und Artenschutz, Bildung und Forschung verfolgt der Natur- und Tierpark Goldau wichtige ideelle Ziele:

Naturschutz
Wir setzen uns aktiv für den Erhalt und die Förderung der Biodiversität ein. Unsere Naturschutzflächen sind Zufluchtsorte für viele Tierarten und wichtige Amphibien-Laichgebiete von nationaler Bedeutung.

Artenschutz
Durch regelmässige Auswilderungen, die Teilnahme an internationalen Erhaltungszuchtprogrammen und den Erhalt einer gesunden Reservepopulation leisten wir einen wesentlichen Beitrag zum Artenschutz. Die länderübergreifenden Bemühungen von Zoos und Tierpark haben bereits viele Arten vor dem Aussterben bewahrt.

Bildung
Unsere Bildungsprogramme sensibilisieren jährlich zehntausende Besuchenden für die Bedeutung des Natur- und Artenschutzes und motivieren sie, sich aktiv für die Umwelt einzusetzen. Schulen nutzen den Park als ausserschulischen Lernort. Ausstellungen, kommentierte Fütterungen, Tierbeobachtungen und Exponate helfen, Wissen zu vertiefen.

Forschung
Ein Grossteil unseres Wissens über Tiere und ihr Verhalten stammt aus der Forschung in Zoos und Wildparks. Der Natur- und Tierpark Goldau arbeitet mit Universitäten zusammen, um wissenschaftliche Projekte zu unterstützen und unser Verständnis für die Tierwelt kontinuierlich zu erweitern.