Chef de Partie (H/F)

Introduction

Le centre ville de Lausanne, votre prochain terrain de jeu ?

Prêt(e) pour une aventure riche au sein des plus beaux hôtels de Suisse ? Rejoignez les hôtels du groupe Sandoz !

Sandoz Foundation Hotels regroupe deux luxueux palaces 5 étoiles et deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Profil recherché

CE JOB EST FAIT POUR VOUS SI

Vous avez une organisation irréprochable au niveau de la coordination de votre partie.

Vous êtes doté(e) d'un dynamisme et d'une capacité à anticiper afin de garantir le service des déjeuners et dîners.

Vous possédez un sens naturel du leadership pour la formation des Apprentis et Stagiaires sous votre supervision.

Vous respectez votre poste en garantissant son rangement, nettoyage et l'hygiène de vos produits.

Grâce à une expérience confirmée dans un restaurant et/ou hôtel de luxe, vous maîtrisez les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage !

De nature raffinée, vous êtes prêt(e) pour l'expérience Palace !

Missions

NOTRE MISSION

Faire vivre une expérience 5 étoiles à nos clients dans un cadre exceptionnel tout en préservant nos établissements historiques et leurs environnements.

Passion, esprit d'équipe, professionnalisme et collaboration sont les maîtres mots qui régissent notre vision du travail.

Nous recherchons le ou la prochain(e) DEMI CHEF(FE) DE PARTIE pour rejoindre nos équipes à Lausanne.

Lieu de travail Lausanne

Date d'entrée De suite ou à convenir

Type de contrat CDI ou CDD 100%

A QUOI RESSEMBLE VOS JOURNEES

Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous serez en charge d'une des parties du menu en assurant préparations et cuissons des mets selon les standards en vigueur.

En tant que Chef de partie, vous formerez les commis de cuisine et contrôlerez les stocks tout en suivant les directives du Chef.

Vos avantages

RIEN QUE POUR VOUS

Logement temporaire possible selon disponibilité

Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs

Catalogue de formations internes

Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Et bien plus encore…