Teamleiter*in Gastronomie 100 %
Altersheim St. Urban in Winterthur-Seen
Date de publication :
08 mars 2025Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Winterthur
Résumé de l'emploi
L'Altersheim St. Urban à Winterthur-Seen, un acteur clé régional, recherche un leader gastronomique.
Tâches
- Diriger une équipe de 14 personnes en cuisine et service.
- Assurer la qualité des repas pour résidents et invités externes.
- Participer activement aux opérations et à la planification des menus.
Compétences
- Formation de cuisinier EFZ et 5 à 8 ans d'expérience en gestion.
- Compétences en gestion et leadership solides.
- Excellentes connaissances en informatique et en hygiène.
Est-ce utile ?
- Personelle und fachliche Führung des Teams Küche und Service mit ca. 14 Mitarbeitenden
- Sicherstellung der täglichen Verpflegung unserer Bewohnenden sowie externen Gästen
- Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
- Menü- und Angebotsplanung
- Leitung und Verantwortung für die reibungslose Planung, Organisation und Umsetzung aller
- Verantwortung für die Einhaltung des Kostenstellenbudgets und des Stellenplans
- Schulung, Entwicklung sowie Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften
- Prozessoptimierung, Gestaltung und Umsetzung eines Verpflegungskonzeptes
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Weiterbildung als Chefkoch/-köchin mit eidg. FA oder Küchenchef/-in mit eidg. Diplom
- Von Vorteil Diätkoch/-in, Spital- und Heimkoch/-in, Berufsbildnerkurs, SVEB
- 5 bis 8 Jahre Führungserfahrung
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, jede Fremdsprache von Vorteil
- Sehr gute EDV-Kenntnisse (Lobos, PEP, MS-Office)
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion und Branche
- Ausgeprägte Sozial-, Methoden-, Handlungs- und Führungskompetenzen
- Vielfältiges und dynamisches Arbeitsumfeld in einem kollegialen Team
- 5 Wochen Ferien
- Überobligatorische Pensionskasse, Krankentaggeldversicherung sowie weltweiter
- Kostenlose Parkplätze, sehr gute ÖV-Verbindungen
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
Bei
Fragen zu dieser Stelle gibt Ihnen Sara Leone, Personalverantwortliche, unter der Nummer 052
234 85 05 gerne Auskunft und wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, welche Sie an E-Mail schreiben einreichen dürfen. Es werden ausschliesslich elektronische Bewerbungen berücksichtigt.
