Cuoco/a a tempo parziale (50%) presso l’Ufficio della refezione e dei trasporti scolastici, Catering da CPT a CPC Locarno

Classe e stipendio annuo (compresa 13a mensilità):

2 47’112.-- / 72’459.--

Compiti:

• collaborare con il capo cuoco a del CPT di Locarno per la preparazione del menu e della sicurezza dei prodotti alimentari
• si occupa del catering dal CPT Locarno alla CPC di Locarno
• si occupa della preparazione dei menu al CPT di Locarno, li dispone in cassoni termici appositi e con un mezzo di trasporto li porta al CPC di Locarno. In tale sede di occupa di: comporre il menu, distribuire i pasti agli utenti, incassare il dovuto, lavare le apparecchiature usate e i piatti, bicchieri ecc. usati dagli utenti, nonché della polizia del refettorio e dei locali annessi alla cucina in base alle indicazioni della consulenza alimentare. si occupa dei contatti con la direzione della CPC di Locarno
• applica e fa applicare le misure di igiene, di sicurezza e di funzionalità dell'infrastruttura e assicura la manutenzione delle attrezzature in dotazione
• è responsabile per la sicurezza dei prodotti alimentari
• collabora ai lavori amministrativi e agli acquisti di derrate alimentari e di materiale diverso pe la sede, nonché la gestione delle merci
• all’occorrenza potrebbe guidare del personale subordinato

Requisiti:

• attestato federale di capacità (AFC) quale cuoco/a, pluriennale esperienza nella professione
• adeguate conoscenze dei mezzi informatici
• buona padronanza della lingua italiana
• flessibilità, capacità di lavorare in team
• obbligo della licenza di condurre cat. B
• l'ufficio della refezione e dei trasporti scolastici si riserva la facoltà di cambiamento del luogo di lavoro (sede di servizio) in caso di ragioni organizzative o di altro genere

Osservazioni particolari:

• inizio attività: 01.03.2025
• sede di Servizio: CPT Locarno con catering al CPC Locarno
• sarà data particolare attenzione all’esperienza nella ristorazione collettiva o a chi ha già lavorato nelle strutture della refezione scolastica

Condizioni di presentazione della candidatura:

• le candidature vanno inoltrate on-line. Altre forme di candidatura non saranno ritenute valide
• oltre ai documenti da inoltrare al momento della candidatura on-line (lettera di presentazione e motivazione, curriculum vitae, diplomi, certificati e attestati di lavoro), in un secondo momento potrà essere richiesta ulteriore documentazione (casellario giudiziale con relativa autocertificazione e autocertificazione sullo stato di salute)

Condizioni d’impiego:

• nomina o incarico: sono quelle previste dalla Legge sull'ordinamento degli impiegati dello Stato e dei docenti del 15 marzo 1995 (LORD) e dal relativo Regolamento. Rimane esplicitamente riservata ogni modificazione di legge concernente lo stipendio e l'organizzazione
• orario di lavoro: 42 ore settimanali (per un rapporto d’impiego al 100%), flessibile o secondo le esigenze di servizio

Scadenza:

24 gennaio 2025

Ulteriori informazioni si possono ottenere presso l’Ufficio della refezione e dei trasporti scolastici, tel. 091 814 34 13.