Sous Chef

Wir suchen per 1. April 2025 oder nach Vereinbarung eine/n
Sous Chef (w/m)

Die „Brasserie Obstberg“ ist ein französisches Restaurant im schönen Obstberg-Quartier mit 40 Plätzen in der Brasserie, 60 im Saal und gut 60 Plätzen im wunderbaren Garten. Auf der Karte finden sich beste französische Traditionsgerichte und die dazu passenden Weine. In unserer Küche verwenden wir ausschliesslich Frischprodukte höchster Qualität. Wir verbinden klassische, französische Gerichte mit modernen Zubereitungsmethoden und innovativer Präsentation.


Ihr Aufgabenbereich:
-Mitverantwortung für die Abläufe in der Küche nach Vorgaben des Küchenchefs
-Sicherstellung und Kontrolle der Hygienevorschriften
-Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
-Betreuung und Förderung unserer Lernenden
-Eigenverantwortliches Führen eines Postens
-Leitung der Küche und des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
-Kontrolle sämtlicher Speisen gemäss vorgeschriebenen Qualitätskontrollen


Ihr Profil:
-Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
-Kochen ist Ihre Leidenschaft
-Kreativität und Liebe zum Detail
-Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
-Erfahrung als Sous Chef von Vorteil
-Gepflegte Erscheinung und professionelle Arbeitsweise
-Sehr gute Deutschkenntnisse


Wir bieten:
-Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem engagierten Team
-Moderne Arbeitsbedingungen
-Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
-Übersichtliche Betriebsstruktur und professioneller Führung
-Monatliche Arbeitspläne mit der Möglichkeit, Freiwünsche anzugeben
-Geregelte Arbeitszeiten: Sonntag Ruhetag, Samstag erst ab 16.00 Uhr, plus ganzer zusätzlicher freier Tag

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an:
Christian Schwendimann, E-Mail schreiben
Brasserie Obstberg
Bantigerstrasse 18
3006 Bern

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

-Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
-Kochen ist Ihre Leidenschaft
-Kreativität und Liebe zum Detail
-Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
-Erfahrung als Sous Chef von Vorteil
-Gepflegte Erscheinung und professionelle Arbeitsweise
-Sehr gute Deutschkenntnisse

Deutsch

Die „Brasserie Obstberg“ ist ein französisches Restaurant im schönen Obstberg-Quartier mit 40 Plätzen in der Brasserie, 60 im Saal und gut 60 Plätzen im wunderbaren Garten. Auf der Karte finden sich beste französische Traditionsgerichte und die dazu passenden Weine. In unserer Küche verwenden wir ausschliesslich Frischprodukte höchster Qualität. Wir verbinden klassische, französische Gerichte mit modernen Zubereitungsmethoden und innovativer Präsentation.