Chef de Service (m/w)

Einleitung

Willkommen in einem der traditionsreichsten Hotels der Stadt Luzern, das weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist. Das Hotel Wilden Mann Luzern ist ein historisches Altstadthotel, das bei vielen Luzernern, Gesellschaften und namhaften Gästen aus aller Welt geschätzt wird. Es bietet 48 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, das mit 15 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnete Restaurant «Sauvage», die Burgerstube mit regionalen Spezialitäten sowie im Sommer eine neue Terrasse mit 30 Sitzplätzen. Darüber hinaus stehen drei Säle für Bankette mit bis zu 100 Personen zur Verfügung.

Zur Verstärkung unseres Teams ab April oder nach Vereinbarung suchen wir:

eine/n Restaurantleiter (m/w/d) 100%

Sind Sie bereit, die kulinarische Verantwortung für unsere Restaurationen und Bankettbereiche zu übernehmen und unser Team mit Ihrer Leidenschaft und Professionalität zu bereichern? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

In Ihrer Rolle als Mitglied der Führungsebene arbeiten Sie eng mit den verschiedenen Abteilungen zusammen und fördern einen inspirierenden Austausch. Kreative Ideen und innovative Vorschläge sind bei uns stets willkommen. Wir sind ein starkes, dynamisches Team, das grossen Wert auf respektvollen Umgang legt. Werden Sie Teil dieser außergewöhnlichen Gemeinschaft!

Das bringen Sie mit:

• Auf Ihre freundliche, motivierte, aufgeschlossene und serviceorientierte Persönlichkeit
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Führungserfahrung in der Gastronomie
• Sie stellen einen fachgerechten Speise- und Getränkeservices sicher
• Sie sind der aktive, hingebungsvolle Gastgeber
• Teamgeist, Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
• Gute Computerkenntnisse

Ihre Aufgaben

• Betreuung der Gäste und fachliche Gästeberatung zum Speisen & Getränkeangebot
• Personaleinsatzplanung und Sicherstellung der Arbeitsabläufe
• Mitarbeiterführung, -förderung und -schulung
• Sicherstellung von Produkt- und Servicequalität
• Aktive Mitarbeit im täglichen à la carte- und Bankettgeschäft
• Erledigen der täglichen administrativen Aufgaben

Bei uns erwarten Sie:

• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben in einem der führenden 4*Hotels der Stadt Luzern
• Ein herzliches Arbeitsklima und die Möglichkeit zur persönlichen Entfaltung
• Ihre Kollegen: ein wertschätzendes und kompetentes Team
• Arbeiten in Eigeninitiative mit Handlungsspielraum
• Flache Hierarchien und eine direkte, unkomplizierte Kommunikation
• “Family & Friends“ Rate und Rabatt auf das F&B-Angebot in allen Romantik Hotels und Restaurants in Europa, sowie Vergünstigungen in über 50 Swiss Historic Hotels