Küchenchef m/w
Infos sur l'emploi
- Date de publication :04 juillet 2024
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Langue :allemand (Intermédiaire)
- Lieu de travail :Wädenswil
Das 2003 gegründete Unternehmen Novae Restauration SA ist einer der Hauptakteure im Bereich der konzessionierten Gastronomie der Schweiz. Mit 30.000 gekochten und servierten Mahlzeiten pro Tag an über 80 Standorten zählt Novae grosse Unternehmen, renommierte Institutionen, aber auch Lerneinrichtungen (von der Kinderkrippe bis zur Universität) und Pflegeheime zu seinen Kunden.
Mit über 750 Mitarbeitenden bietet das Zuhause des guten Geschmacks dank hochwertiger Produkte ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Nähe, Leidenschaft, Engagement und Spitzenleistungen sind unsere Grundwerte, die den Kunden und Mitarbeitenden nahegebracht werden.
Novae ist für sein ernährungswissenschaftliches Fachwissen, sein Engagement für nachhaltige Entwicklung und seine Einkaufspolitik mit kurzen Wegen sowie Partnerschaften mit lokalen Produzenten bekannt. Das von uns entwickelte verantwortungsbewusste und engagiertes Ökosystem besitzt einen positiven Kreislauf.
Um die Qualität unserer «personalisierten» Dienstleistungen zu gewährleisten, suchen wir für unsere Zürcher Schulen:
Sie leiten die kulinarische Versorgung mit frischen, lokalen und qualitativ hochwertigen Produkten sowie das Management eines Teams von 5-7 Personen.
Zu Ihren Aufgaben gehören, den Kunden als treuen Kunden zu binden und den Gästen (Kinder, Lehrer und Eltern bei Veranstaltungen) schmackhafte, gesunde und nachhaltige Gerichte anzubieten.
Sie teilen unsere Leidenschaft für Geschmack und Selbstgemachtes mit Produkten aus der Nähe, die nach bestimmten Qualitäts- und Umweltkriterien ausgewählt werden.
Zu Ihren Hauptaufgaben zählen
- Eine qualitativ hochwertige kulinarischen Leistung erstellen und garantieren, indem Sie Ihre Kreativität zum Ausdruck bringen (Ausarbeitung von Menüs, Produktauswahl und -bestellung, Vorbereitung von Angeboten)
- Zum herzlichen Empfang, einer guten Atmosphäre und Geselligkeit während des Services beitragen
- Verwalten der finanziellen Kosten (Einkäufe, Personalressourcen...) sowie die administrative Verwaltung der Einrichtung
- Die Novae-Werte beim Kunden, bei den Gästen und im Team vermitteln
- Ihre eigene Sicherheit und die Ihrer Kollegen in den Vordergrund stellen
- Auf die Einhaltung der Standards für Lebensmittelhygiene (HACCP) achten
- Sie haben die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Ihre Ideen einzubringen, um gemeinsam die Entwicklung unserer Leistungen im Dienst unserer Kunden und Gäste zu begleiten.
Ihre Kompetenzen und Talente
- Kochdiplom / Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe (Diätdiplom ein zusätzlicher Vorteil), idealerweise mit Erfahrung im schulischen Umfeld.
- Sie haben gute Kenntnisse in der Grossküchenverpflegung und interessieren sich wirklich für die Arbeit mit Kindern.
- Expertise in der wohlwollenden Beaufsichtigung eines Teams und der globalen Verwaltung eines Restaurationsbetriebs
- Sie begeistern sich für Ihren Beruf und verbinden Technik mit Kreativität.
- Als Teamleiter/in sind Sie in der Lage, Ihr Team durch Ihr Engagement und Ihren Einsatz zu animieren und zu motivieren.
- Gute zwischenmenschliche Fähigkeiten, geschäftsorientiert und in der Lage, das Unternehmen zu entwickeln und neue Verbraucher zu gewinnen
- Als ein sehr guter Manager sind Sie in der Lage Aktivitätsschwankungen optimal zu planen, Ihre Aufgaben erfolgreich zu erfüllen und mit Diplomatie und Einfühlungsvermögen jede heikle Situation gelassen zu meistern.
- Deutsch in Wort und Schrift, English für den Beruf
Was wir Ihnen bieten
- Eine strategische Funktion und eigenständiges Arbeiten
- Attraktive Arbeitszeiten für eine gute Work-Life-Balance (80% annualisierte Arbeitszeit mit 14 Wochen Schulferien)
- Entwicklungsperspektiven in einem ständig expandierenden Unternehmen
- Ein kooperatives, freundliches und motivierendes Arbeitsumfeld, in dem menschliche und berufliche Stärken gleichermassen wertgeschätzt werden
- Die Möglichkeit, zur Formulierung von CSR-Verpflichtungen beizutragen
- Eine Schulungspolitik, die die Weiterentwicklung Ihrer persönlichen und beruflichen Kompetenzen garantiert
- Eine faire Vergütung
Besonderheiten
- Attraktive Arbeitszeiten für eine gute Work-Life-Balance (80 % : annualisierte Arbeitszeit mit 14 wochen Schulferien, 6h - 15h, Montag - Freitag + events)
Das Zuhause des guten Geschmacks?
Seit (bald) 20 Jahren liegt es uns am Herzen, Ihnen authentische Produkte anzubieten. Bei unserem Vorgehen steht der Mensch, die Natur und die Gesundheit im Mittelpunkt stehen.
Jeden Tag setzen sich unsere Teams für Transparenz und Authentizität auf Ihren Tellern ein!
Werden Sie Teil von Novae, einem aktiven und verantwortungsbewussten Unternehmen, das sich für eine nachhaltige Ernährung einsetzt und Mitarbeitende mit wahrer Leidenschaft beschäftigt.
Alle Novae-Mitarbeiter/innen tragen dazu bei, ein Umfeld zu schaffen, in dem Vielfalt geschätzt wird. Jeder Einzelne verpflichtet sich, dass jeder im Team ein starkes Zugehörigkeitsgefühl empfindet und sich respektiert fühlt.
Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen, die wir mit der gebotenen Diskretion bearbeiten werden.
Auf der Website www.novae-restauration.ch finden Sie weitere Informationen zum Unternehmen.
Wir möchten darauf hinweisen, dass nur Bewerbungen, die dem gewünschten Profil entsprechen, berücksichtigt werden.
