Junior Küchenchef (m/w)
Date de publication :
26 septembre 2024Taux d'activité :
100%- Lieu de travail :Winterthur
Einleitung
Für unser prachtvolles und historisches Schloss Wülflingen in Winterthur suchen wir per sofort oder nach Vereinbarungeine qualifizierte Persönlichkeit als Junior Küchenchef/in 100 %
Unser lebhafter Betrieb verfügt über verschiedene historische Gaststuben, einzigartige Bankett-Räumlichkeiten und im Sommer über eine Terrasse. Wir bieten eine gutbürgerliche, moderne und gepflegte Küche an.
Was wir von Ihnen erwarten:
- Sie sind Koch mit Leidenschaft und haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
- Sie bringen mindestens drei Jahre Berufserfahrung mit (Führungserfahrung von Vorteil)
- Sie sind belastbar, flexibel und begeisterungsfähig
- Sie verfügen über einen Berufsbildner-Ausweis
- Sie sind zwischen 25-35 Jahre jung
- Sie sind Teamorientiert und sind es gewohnt, aktiv in der Küche mitzuarbeiten
- Sie wissen Ihr Fachwissen Ihrem Team zu vermitteln und dieses zu motivieren
- Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitäts-, und Kostenbewusstsein, sind kundenorientiert und pflichtbewusst
Für folgende Aufgaben sind Sie verantwortlich:
· Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade
· Angebots-, Menüplanung und Preis-Kalkulation
· Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speisekarten
· Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur
· Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften anhand des HACCP Konzepts im gesamten Küchenbereich
· Lehrlingsbetreuung
· Erstellen von Arbeitsplänen
· Mitarbeiter-Rekrutierung
Was wir Ihnen bieten:
- Zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen mit zuverlässigen Ferien- sowie Freizeitregelungen
- Organisatorische Weiterentwicklung durch fachkompetente Führung
- Abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet
- Moderne Kücheneinrichtungen
- Dynamisches und aufgestelltes Team
- Sicherer und innovativer Arbeitgeber
Es erwartet Sie ein tolles, familiäres Arbeitsumfeld mit spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben.