Leitung Schiff / Chef de Service (a)
Date de publication :
01 avril 2025Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Luzern
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Résumé de l'emploi
Rejoignez Gastronomie Vierwaldstättersee, un restaurant flottant. Vivez une expérience unique au bord du lac en offrant une cuisine authentique et fraîche.
Tâches
- Diriger les opérations des restaurants à bord d'un bateau.
- Assurer un service de qualité lors des croisières et événements spéciaux.
- Former et encadrer le personnel de service et de cuisine.
Compétences
- Diplôme en hôtellerie et expérience en gestion requise.
- Capacité à travailler sous pression et à diriger une équipe.
- Esprit d'initiative et flexibilité dans un environnement dynamique.
Est-ce utile ?
Arbeiten auf einem schwimmenden Restaurant - was gibt es cooleres? Die imposanten Bilder des einmaligen Vierwaldstättersee-Panoramas vorbeiziehen lassen und gleichzeitig Gäste aus aller Welt gastronomisch zu begeistern. Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier - das ist unsere Philosophie.
Leitung Schiff / Chef de Service (a)
80% - 100% Luzern
- Operative Führung der Restaurants an Bord eines Schiffes
- Verantwortlich für einen reibungslosen Tagesablauf in allen Angebotsbereichen: a la Carte-Service, kulinarische Schifffahrten und Spezial-Events
- Führung und Weiterentwicklung der Service- und Küchenmitarbeitenden auf dem Schiff
- Verantwortlich für eine stetig hohe Qualität und Sicherstellung der konsequenten Einhaltung des Sicherheits- und Hygienekonzepts (HACCP)
- Erste Anlaufstelle und Ansprechperson für die nautische Schiffs-Mannschaft
- Durchführen der Tagesabrechnung und verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung inkl. Bestellwesen und Inventuren
- Mithilfe bei der Entwicklung diverser Projekte sowie bei Schulung & Coaching von Mitarbeitenden
- Du bringst einen Abschluss einer Hotelfachschule oder vergleichbaren Ausbildung mit und hast bereits Führungserfahrung
- Du bist eine motivierte, belastbare und zuverlässige Persönlichkeit
- Du hast ein hohes Qualitätsdenken und führst dein Team mit viel Leidenschaft
- Du hast viel Freude an einem abwechslungsreichen Alltag, bist flexibel und denkst unternehmerisch
Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Du profitierst von einer überdurchschnittlichen Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und tollen Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement.
Schreib auch du deine Tavolago Geschichte, nutze die vielen Vorteile und lebe mit uns nach dem Motto "Zäme e gueti Ziit" in einer unkomplizierten Atmosphäre.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung.