Chef Tournant (w/m/d)
Hoteljob
Date de publication :
05 février 2025Taux d'activité :
100%- Lieu de travail :Andermatt
Résumé de l'emploi
Nous recherchons un Chef Tournant pour notre équipe dynamique. Ce poste offre une excellente opportunité de contribuer à la qualité de notre cuisine.
Tâches
- Supporter la brigade de cuisine sur tous les postes au besoin.
- Assurer qualité et efficacité dans la préparation des plats.
- Encadrer et motiver les Commis et Demi Chef de Partie.
Compétences
- Expérience en cuisine dans la haute hôtellerie requise.
- Flexibilité et polyvalence sur tous les postes demandées.
- Capacité à travailler sous pression et sens du leadership.
Résumé de l'annonce originale
Est-ce utile ?
Für unser junges, dynamisches Team suchen wir einen vielseitigen und motivierten Chef Tournant. Sie übernehmen eine zentrale Rolle in unserem Küchenteam und tragen massgeblich zur Qualität und Effizienz in allen Bereichen bei.
Chef Tournant (w/m/d)
Ihr Profil
- mehrjähriger Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten in der gehobenen Hotellerie
- Vielseitigkeit und Flexibilität, um problemlos auf allen Posten der Küche arbeiten zu können
- Führungsstärke und Teamgeist, mit Erfahrung in der Anleitung und Motivation von Küchenteams
- Hohe Belastbarkeit und Stressresistenz, um auch in hektischen Momenten exzellente Ergebnisse zu liefern
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und eine Leidenschaft für kreative, hochwertige Gastronomie
Ihre Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung der Küchenbrigade auf allen Posten bei Bedarf
- Sicherstellung der Qualität und Effizienz in der Zubereitung von Speisen auf allen Posten
- Führung und Anleitung von Commis de Cuisine und Demi Chef de Parties in verschiedenen Küchenbereichen
- Überwachung und Kontrolle der Warenwirtschaft sowie der Lagerhaltung für alle Posten
- Mitgestaltung und Umsetzung neuer Menüideen und saisonaler Speisenangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
