Chef Patissier (m/w)

Einleitung

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir einen Chef Patisserie für die kommende Sommersaison 2025. Bewerben Sie sich jetzt!

Dein Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Lehre als Koch, Konditor oder gleichwertige Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in internationalen Küchen der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
• Abgeschlossene Weiterbildungen von Vorteil, z.B. Schweizerisch Diplomierter Küchenchef
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch
• Gepflegte Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten
• Teamfähige Persönlichkeit mit grossem Verantwortungsbewusstsein
• Vertrauenswürdigkeit und Diskretion

Deine Hauptaufgaben

• Vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung
• Sicherstellung eines reibungslosen und rationellen Arbeitsablaufes
• Einarbeitung und Schulung seiner Brigade
• Mithilfe bei Dienstplanerstellung mittels Abaplan
• Erstellung und Kontrolle der Einsatz- und Reinigungspläne
• Verantwortung für eine einwandfreie Qualität der Pâtisserie
• Mithilfe für die Warenrentabilität und Küchenrendite
• Mithilfe bei der konzeptionellen Angebotsplanung
• Mithilfe bei der Durchsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften und Vorschriften für Arbeitssicherheit
• Mithilfe Erarbeitung des neuen Speiseangebotes sowie des neuen Hygienekonzeptes
• Mithilfe bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitenden

Wir bieten

• Interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• Offene und dynamische Betriebsstruktur mit modernen Anstellungsbedingungen
• Teamorientierter Führungsstil sowie Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Attraktiver Standort im Herzen von Zermatt