Sommelière / Service

Über uns: Wir eröffnen unseren zweiten Standort Ende Mai 2025 in einem Denkmalgeschützen Haus in
Zürich Stadt. Unser Schwerpunkt liegt auf exzellenter italienischer Küche und einer Leidenschaft
für Vorspeisen und Pasta. Unsere Gäste schätzen die Qualität und den Geschmack unserer Gerichte,
und wir sind stolz darauf, authentische kulinarische Erlebnisse zu bieten. Zur Verstärkung unseres
Küchenteams suchen wir einen engagierten Chefkoch, der sich auf die Zubereitung von Vorspeisen,
Pasta und Hauptgerichten spezialisiert hat. Da wir mittags die umliegenden Spitäler verpflegen
möchten, soll ein Mittagsmenü angeboten werden. Abends wollen wir unser à la Carte Geschäft stärken
und ein Sharing-Konzept etablieren.

Ihre Aufgaben:

• Kompetente Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Weinen und anderen Getränken
• Verantwortung für die Pflege und Weiterentwicklung der Weinkarte mit einem Fokus auf
  italienische, schweizerische und französische Weine
• Organisation und Verwaltung des Weinkellers, inklusive Bestandsmanagement und Lagerung
• Durchführung von Weinverkostungen für Gäste sowie internen Schulungen für das Team
• Aktive Unterstützung im Service, um ein erstklassiges Gästeerlebnis zu gewährleisten
• Zusammenarbeit mit der Küche, um Speisen und Wein perfekt zu kombinieren
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

Wir bieten:

• Möglichkeit sich in das Unternehmen zu etablieren
• Eine spannende Position in einem etablierten Restaurant mit Schwerpunkt auf italienischer Küche
  und Weine
• Ein freundliches und motiviertes Team
• Wettbewerbsfähige Vergütung und Benefits
• Weiterbildungsmöglichkeiten und die Chance, Ihr kulinarisches Wissen zu vertiefen
• Zusammenarbeit mit Barbarossa Holding
  

Werde Teil unseres aufregenden Projekts und gestalte die kulinarische Zukunft Zürichs mit! Bewirb
dich jetzt mit deinem Lebenslauf, Zeugnissen und einem kurzen Motivationsschreiben.