Demi-Chef de partie (h/f/d) à 80%
Randstad (Switzerland) Ltd.
Date de publication :
22 février 2025Taux d'activité :
80%- Lieu de travail :Bulle
job details
Nous recherchons un Demi-Chef de Partie (h/f/d) pour notre client, une prestigieuse école hôtelière, dans le cadre d'une mission temporaire à 80%. Si tu es disponible rapidement et prêt à relever de nouveaux défis dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour toi !
Tes tâches principales :
- Réceptionner et contrôler les marchandises fraîches selon les standards en vigueur
- Gérer les stocks
- Préparer les plats de ta spécialité en respectant les recettes et instructions du chef
- Maintenir l'hygiène et la propreté de ton poste de travail
- Contrôler les frigos et les marchandises
- Veiller au bon déroulement du service et soutenir l'équipe en période de forte affluence
- Connaître parfaitement la carte et maîtriser les techniques culinaires (découpe, assaisonnements, cuisson)
- Appliquer les normes d'hygiène HACCP
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qualifications
- CFC de cuisinier ou formation équivalente, BEP/CAP en cuisine ou BTS Hôtellerie-restauration option B
- Une première expérience en cuisine, de préférence dans un établissement de qualité
- Maîtrise du français
- Tu sais travailler en équipe et tu es réactif, avec une bonne gestion du stress et une capacité d'adaptation
- Tu es une personne organisée, rigoureuse, flexible et avec un bon sens du relationnel
- Tu possèdes une sensibilité éco-responsable et de bonnes connaissances des produits
Si cette mission te motive et que tu as les compétences requises, n'attends plus pour postuler et saisis cette opportunité en répondant directement à l'annonce !
