Sous-Chef de cuisine - 100% (f/h/d)
Compass Group (Suisse) S.A.
Date de publication :
14 décembre 2024Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Plan-les-Ouates
Vos responsabilités
- Co-responsable du bon déroulement de la cuisine et de la gestion des collaborateurs
- Participation à l'élaboration d'une offre de repas variée et de haute qualité (environ 1000 repas par service)
- Responsable des tâches administratives (commandes de marchandises, réception des marchandises, calculs)
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence
- Application rigoureuse des normes d'hygiène HACCP et de sécurité au travail
- Horaires de travail en continus du lundi au vendredi de 6h00 à 15h00
Votre profil
- Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier CFC avec une formation continue
- au moins 3 à 5 ans d'expérience professionnelle en tant que sous-chef dans une grande cuisine et gastronomique
- Organisé et attrait pour les processus de gestion d'entreprise, y compris le calcul des coûts
- L'art culinaire est votre passion avec une exigence de qualité maximale
- Leader avec de grandes compétences sociales et une attitude gagnante
- Maîtrise parfaite du Français (parlé et écrit)
Vos avantages
- Diverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger
- Programme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés
- Soutien pour un programme de formation externe
- Horaires de travail adaptées aux familles et réglementées* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir)
- Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux
- 16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire)
- Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur
- Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre
- Friendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise
- Couverture accident extra-obligatoire
Votre candidature
Si vous avez des questions sur le processus de recrutement, Amélie Gambette, HR Business Partner, se fera un plaisir de vous répondre.
Qui sommes-nous ?
Nous opérons des marques spécialisés par industrie, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting et Compass Catering qui sont actives dans la restauration d'entreprise, la restauration événementielle ainsi que la réception et les services d'accueil. En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial des services de restauration avec plus de 500'000 effectifs répartis dans environ 40 pays, nous associons habilement compétences internationales et ancrage local et nous réunissons les gens autour de notre passion pour une cuisine contemporaine et pour une hospitalité d'exception.
Notre processus de recrutement
Une fois que nous aurons reçu votre candidature en ligne, nous la lirons avec intérêt, nous l'examinerons soigneusement et nous procéderons à une présélection parmi les demandes reçues. Par la suite, nous prendrons contact avec vous et vous informerons de l'issu de votre candidature.
Les étapes du processus de rencontre personnelle ressemblent à un menu à quatre services :
