Goetheanum | Leitung der Gastronomie (100%)
Date de publication :
05 mars 2025Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Dornach
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Résumé de l'emploi
Le Goetheanum à Dornach recherche un responsable de la gastronomie. Une occasion unique de diriger un service de restauration dynamique.
Tâches
- Planifier et vendre des événements pour les visiteurs.
- Développer une offre de restauration bio et Demeter.
- Gérer le personnel et les processus opérationnels.
Compétences
- Formation en gastronomie et 3 ans d'expérience en management.
- Compétences en gestion et service à la clientèle.
- Excellentes compétences en informatique et en anglais.
Est-ce utile ?
Leitung der Gastronomie (100%)
Ab 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung
Mit jährlich zahlreichen Tagungen, Konferenzen, Führungen und Vorträgen sowie Aufführungen ist das Goetheanum in Dornach ein Haus der Kultur und ein Ort der Begegnung.
Für die Koordination und operative Leitung der Gäste-Verpflegung suchen wir für die Speisehaus Gastro GmbH ab 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung eine erfahrene und kreative Persönlichkeit für die Leitung der Gastronomie.
Der Aufgabenbereich umfasst:
- Planung, Beratung und Verkauf von Events und Verpflegung an die internen Veranstalter und Tagesgäste in der Cafeteria
- F & B in Bio- und Demeterqualität (Entwicklung eines attraktiven Verpflegungs-Angebots, Planung und Warenbestellung)
- Betriebsorganisation (Planung, Steuerung und kontinuierliche Verbesserung aller Prozesse in der Cafeteria und bei Tagungen.
- Lieferantenkoordination und Einkauf (Überwachung der Produktqualität, Verhandlungen mit Lieferanten)
- Personalmanagement (Rekrutierung und Betreuung von Mitarbeitenden, Dienstplanerstellung)
- Budgeterstellung und Controlling
- Regelmässiger Austausch mit interdisziplinären Stellen
Dafür bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomie-/Lebensmittelbereich und/oder mehrjährige Erfahrung
- Mindestens 3 Jahre Führungserfahrung
- Selbständiges, zielorientiertes Denken und Handeln
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft und Freude am Umgang mit Menschen
- Bereitschaft zu Wochenendarbeit
- Sehr gute EDV-Kenntnisse
- Gute mündliche Englischkenntnisse (andere Sprachen von Vorteil)
- Interesse an der Anthroposophie
Wir bieten:
- 5 Wochen Ferien und 6 frei wählbare Feiertage
- Flexible Jahresarbeitszeitgestaltung
- Anstellung nach L-GAV
- Kostenloser Parkplatz
- Vergünstigte Verpflegung
Wenn Sie mit Ihrer unternehmerischen, verantwortungsvollen Denkweise als stressresistente und reaktionsfähige Persönlichkeit Freude daran haben den Verpflegungsbetrieb für das Goetheanum in die Zukunft zu führen, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung an:
