Capo cucina
Kanton Graubünden
Date de publication :
05 novembre 2024Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Landquart
Insieme per i Grigioni
L'unico Cantone trilingue della Svizzera è diversificato dal profilo economico, culturale e politico. Con una superficie di 7106 km² i Grigioni sono il Cantone più esteso della Svizzera e con 150 valli, 615 laghi, 140 località turistiche e innumerevoli giorni di sole all'anno offrono un'elevata qualità di vita. L'Amministrazione cantonale dei Grigioni è tanto diversificata quanto il nostro paesaggio.
L'unico Cantone trilingue della Svizzera è diversificato dal profilo economico, culturale e politico. Con una superficie di 7106 km² i Grigioni sono il Cantone più esteso della Svizzera e con 150 valli, 615 laghi, 140 località turistiche e innumerevoli giorni di sole all'anno offrono un'elevata qualità di vita. L'Amministrazione cantonale dei Grigioni è tanto diversificata quanto il nostro paesaggio.
Capo cucina
Plantahof | 80-100 % | Landquart
Il Plantahof è un servizio del Dipartimento dell'economia pubblica e socialità ed è il centro di competenze per la formazione e la consulenza agricole nel Cantone dei Grigioni. Oltre alla scuola professionale di base in agraria, il Plantahof offre vari cicli di formazione continua, corsi di perfezionamento professionale e convegni ed è competente per la consulenza completa alle aziende agricole e alpestri grigionesi e di altre cerchie che si occupano di tematiche agricole. Con queste finalità, gestisce una propria azienda agricola in quattro sedi diverse e due spacci aziendali. Inoltre dispone di un centro convegni con internato, auditorio e mensa.
Per il 1° giugno 2025 o per data da convenire cerchiamo un/a capo cucina
Mansioni
- Pianificazione, organizzazione e gestione delle questioni inerenti la cucina
- Lavorazione dei prodotti provenienti dall'azienda agricola insieme al team della cucina per ricette moderne e creative
- Pianificazione e preparazione dei pasti principali per i nostri ospiti
- Preparazione del pranzo per 100 – 340 ospiti
- Produzione per eventi individuali e aperitivi
- Coordinamento con l'azienda agricola, lo spaccio aziendale e macellai esterni per quanto riguarda le macellazioni e l'ulteriore lavorazione dei prodotti provenienti dall'azienda agricola
Cosa ci aspettiamo da lei
- Formazione conclusa quale cuoco/a AFC nonché alcuni anni di esperienza professionale
- Perfezionamento professionale, ad es. quale capo cucina o prime esperienze quale capo cucina
- Esperienza pratica nell'utilizzo di prodotti provenienti dall'azienda agricola
- Capacità organizzative e di pianificazione nella quotidianità lavorativa
- Evidente passione ed entusiasmo per il suo mestiere
- Modo di pensare interdisciplinare nonché modo di agire autonomo e orientato alle soluzioni
- Personalità capace di lavorare in team, affidabile, ottimista e motivata
Attendiamo con piacere la sua candidatura online e saremo lieti di conoscerla.
In caso di domande di carattere specialistico è volentieri a disposizione Barbara Bättig, responsabile centro convegni, al numero di telefono 079 328 83 30.
In caso di domande relative al processo di reclutamento la invitiamo a contattare Lars Arpagaus, assistente HR, al numero di telefono 081 257 60 10.
Termine di annuncio: 28 novembre 2024
