Koch*Köchin 60-80%
ORS
Date de publication :
11 avril 2025Taux d'activité :
60 – 80%- Lieu de travail :Basel
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Résumé de l'emploi
Poste de cuisinier au sein d'une organisation dynamique. Opportunité de travailler avec des personnes diverses et d'apprendre des compétences pratiques.
Tâches
- Exécuter les tâches de cuisine selon les procédures établies.
- Assurer la préparation correcte des repas pour les résidents.
- Former les demandeurs d'asile à l'utilisation des outils de cuisine.
Compétences
- Certificat fédéral de capacité (EFZ) et 2-3 ans d'expérience.
- Connaissance des normes HACCP et de leur mise en pratique.
- Compétences en gestion des denrées alimentaires et des équipements.
Est-ce utile ?
- Selbstständiges Ausführen der anfallenden Kochaufgaben unter Einhaltung der vorgeschriebenen Arbeitsabläufen
- Verantworten der ordnungsmässigen Zubereitung der Mahlzeiten
- Sicherstellen der praktischen Anleitung der Asylsuchenden sowie des Gebrauches der Arbeitsutensilien
- Vermitteln und Überprüfen der arbeitsrelevanten Normen und Werte und der richtigen Arbeitsausrüstung
- Einhalten der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss HACCP-Vorgabe
- Kontrollieren des Wareneingangs und Sicherstellen der vorschriftsmässigen Lebensmittellagerhaltung
Anforderungen
- Sekundarstufe II: Eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ)
- 2 bis 3 Jahre relevante Berufserfahrung
- HACCP Theorie und Praxis-Umsetzung
- Kenntnisse über den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten
- Erste Hilfe Kurs absolviert
- Grund- und Anwenderkenntnisse der MS-Office Applikationen
- Einwandfreier Leumund (kein Eintrag im Betreibungs- und im Strafregister)
- Erfahrungen in der Systemgastronomie und Arbeitsagogik (von Vorteil)
- Deutsch | mündlich: B2 | schriftlich: B2
- Französisch | mündlich: B1 | schriftlich: B1
- Englisch | mündlich: B1 | schriftlich: B1
- Weitere asylrelevante Sprache (von Vorteil) | mündlich: B1 | schriftlich: B1
