Koch
Kanton Appenzell Innerrhoden
Date de publication :
03 février 2025Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Brülisau
Résumé de l'emploi
Rejoignez notre équipe au Hohen Kasten, un restaurant panoramique. Profitez d'une ambiance créative et de produits locaux de qualité.
Tâches
- Préparation de plats chauds et froids dans un cadre magnifique.
- Conception créative de notre carte saisonnière avec des produits régionaux.
- Assurer l'hygiène et la qualité selon les normes HACCP.
Compétences
- Diplôme de cuisinier EFZ ou équivalent, avec passion pour les produits frais.
- Autonomie et engagement dans votre travail quotidien.
- Excellente communication en allemand, le suisse-allemand est un plus.
Résumé de l'annonce originale
Est-ce utile ?
Koch (m/w/d)
Dein Arbeitsplatz:
Auf dem Hohen Kasten, dem Schweizer Aussichtsberg, liegt dir die Bergwelt zu Füssen. Unser Restaurant verwöhnt Gäste mit einem atemberaubenden Panorama und regionalen Spezialitäten. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte und kreative Persönlichkeit als Koch (m/w/d).
Deine Aufgaben:
- Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen.
- Mise en place und Produktion in der warmen und kalten Küche.
- Kreative Mitgestaltung unserer saisonalen Speisekarte.
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
- Kontrolle und Einhaltung der vorgegebenen Standards.
- Effiziente Organisation deines Arbeitsbereichs, inklusive Mise en Place.
- Koordination und reibungslose Zusammenarbeit im Küchenteam.
Das bringst du mit:
- Fundierte Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation.
- Leidenschaft für die Verarbeitung frischer, regionaler Produkte und hohes Qualitätsbewusstsein.
- Selbstständiges Arbeiten mit hoher Einsatzbereitschaft bereitet dir Freude.
- Fliessende Deutschkenntnisse (Schweizerdeutsch von Vorteil).
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und den Wunsch nach einer langfristigen Arbeitsstelle.
