Teamleiter Küche (m/w/d) | Bergbahnen Flumserberg AG
Date de publication :
18 septembre 2024Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Bar
Résumé de l'emploi
Rejoignez COLORS, un restaurant moderne à Flumserberg. Une opportunité dynamique dans un cadre agréable!
Tâches
- Diriger les opérations de la cuisine avec l'équipe.
- Planifier les menus en collaboration avec la direction.
- Assurer la qualité des plats et le respect des normes HACCP.
Compétences
- Expérience significative en cuisine, formation requise.
- Compétences en gestion d'équipe et organisation.
- Maîtrise de l'allemand, d'autres langues sont un plus.
Est-ce utile ?
Ganzjährig • 100% • Gastronomie/Hotellerie
Teamleiter Küche (m/w/d)
COLORS – Restaurant und Bar – farbenfroh & vielseitigDirekt bei der Talstation der 8er-Gondelbahn BergJet befindet sich das moderne, trendige SelbstbedienungsRestaurant COLORS – Restaurant und Bar. Es umfasst 150 Sitzplätze im Restaurant, 150 Sitzplätze auf der Terrasse und eine Bar mit 50 Sitzplätzen.
Die BBF Gastro AG sucht für das COLORS – Restaurant und Bar zur Vervollständigung des Teams einen engagierten Teamleiter Küche (m/w/d).
Die BBF Gastro AG sucht für das COLORS – Restaurant und Bar zur Vervollständigung des Teams einen engagierten Teamleiter Küche (m/w/d).
Ihre Aufgaben
- Mise en place Arbeiten für die kalte und warme Küche
- Organisation der Küchenbrigade
- Menüplanung in Absprache mit der Gerantin
- Herstellung und Kontrolle der gesamten Mise en Place
- Zubereitung der Speisen
- Betreuung der Essensausgabe
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Bestellwesen, Wareneingangs- und Lagerkontrolle
- Allgemeine Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
Was wir erwarten
- Mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Selbständigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
Was wir bieten
- Interessante, abwechslungsreiche Arbeitsstelle, bei der Selbständigkeit gefragt ist
- Angenehmes und freundliches Arbeitsklima in einem kollegialen Team
- Vorwiegend Tagesdienst
Wir sind für Sie da
Ihre Kontaktperson
Marija LilicMolseralpstrasse 9
BBF Gastro AG und INTERSPORT Network Flumserberg
Molseralpstrasse 9
8898 Flumserberg
