Sous-chef m/f – Indian Cuisine Tandoori
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Date de publication :
22 août 2024Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Zürich
Résumé de l'emploi
Recherchons un chef spécialisé en plats tandoori. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire enrichissante.
Tâches
- Préparer des plats tandoori avec expertise et créativité.
- Concevoir des sauces et currys authentiques et savoureux.
- Former et recruter des employés pour maintenir les normes.
Compétences
- Expérience de 5 ans dans un restaurant réputé, diplôme en hôtellerie.
- Maîtrise des techniques de cuisine indienne et tandoori.
- Connaissance de l'équipement spécialisé pour BBQ et Tandoor.
Résumé de l'annonce originale
Est-ce utile ?
CAN YOU MAKE THE AUTHENTIC TANDOORI DISHES. CAN YOU MAKE THE BEST TANDOORI CHICKEN??
- Specialized in preparing tandoori items.
- Ability to prepare sauces and curry preparation
- Must be able to prepare breads and meats in the Tandoor (Indian style clay oven) oven
- Plan and direct food preparation and cooking activities
- Garnishing and presentation of food and in new cooking techniques
- Plan menus, Ensure quality of food and portion control,
- Proficient with Tandoori-BBQ specialty equipment
- Develop new menu options based on seasonal changes and customer demand.
- Assist with the preparation and planning of meal designs.
- Recruit and train new kitchen employees to meet restaurant and kitchen standards.
CANDIDATE PROFILE
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Experienced (min 5+ years in a well reputed restaurant or hotel) and Qualified (preferably a diploma or a degree in Hospitality)
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A commitment to work for a minimum of two years at our restaurants here in Switzerland is expected
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Sound knowledge of the Indian speciality cuisine (especially Tandoor cuisine) and Indian cooking techniques in Tandoor oven.
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Additional Language of German would be preferred
How to Apply:
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