Thai Koch
Date de publication :
16 octobre 2024Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminée- Lieu de travail :Arosa
Der /die Spezialitätenkoch/in Thai arbeitet in der Thaiküche unter der Leitung des Thai-Küchenchefs.
zu den Hauptaufgaben gehören u.a.:
•Ist verantwortlich für die fachgerechte Ausführung, Umsetzung und Produktion der Anweisungen seines Vorgesetzten
•ist verantwortlich für den Postenaufbau
•ist verantwortlich für die Sauberkeit der Hauptküche inkl. Kühlräume sowie alle Satellitenküchen
•Unterstützt den Thai-Küchenchef
zu den Nebenaufgaben gehören u.a.:
•überwacht die Einhaltung der Hygiene- u. Temperaturkontrollen auf den übrigen Posten
•kontrolliert die Portionen auf Menge und Qualität
•pflegt den Kontakt zu anderen Departementen
•bespricht sich rechtzeitig vor Servicebeginn mit den Serviceleitern
•Mitarbeiter dürfen für jegliche zumutbare Arbeiten eingesetzt werden.