Fachkraft KücheKoch
Date de publication :
19 février 2025Taux d'activité :
100%- Lieu de travail :Lumnezia
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Résumé de l'emploi
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de Cuisine à Lumnezia.
Tâches
- Diriger l'organisation et le fonctionnement de la cuisine.
- Développer des menus créatifs et saisonniers variés.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Compétences
- Diplôme en cuisine ou qualification équivalente requise.
- Capacité à diriger et motiver une équipe efficace.
- Fortes compétences en organisation et en gestion des coûts.
Résumé de l'annonce originale
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Job-Angebot
Berufsbezeichnung
Koch
Kategorie
Fachkraft Küche
Arbeitsort
Lumnezia
Land
Schweiz
Stelleneintritt
nach Vereinbarung
Anstellungsart
Dauerstelle
Das bieten wir
Koch m/w
Für die kommende Sommersaison oder eine Festanstellung suchen wir zur Verstärkung unseres Teams eine engagierte Küchenchefin oder einen engagierten Küchenchef mit einem Pensum von 80–100 %.
Wir bieten einen abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Arbeitsplatz in einem dynamischen Umfeld mit attraktiven Anstellungsbedingungen im Tagesbetrieb. Neben einer überdurchschnittlichen Entlohnung erwarten Sie ein motiviertes Team und die Möglichkeit, Ihre Kreativität und Erfahrung in der Küche einzubringen.
Aufgaben
Organisation und Leitung der Küche – Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, Koordination des Küchenteams und Planung der Arbeitsabläufe.Menü- und Rezeptplanung – Entwicklung kreativer und saisonaler Speisekarten unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Gästezufriedenheit.Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards – Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) und Gewährleistung gleichbleibend hoher Qualität der Speisen.Warenwirtschaft und Kostenkontrolle – Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln sowie Optimierung der Wareneinsätze zur Kostenkontrolle.Mitarbeiterführung und -schulung – Motivation, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams, um eine effiziente und professionelle Zusammenarbeit zu gewährleisten.
Anforderungen
Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Köchin EFZ oder gleichwertige QualifikationMehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche von VorteilOrganisationsstärke und VerantwortungsbewusstseinGepflegtes Auftreten und effiziente, strukturierte ArbeitsweiseHohe Belastbarkeit, Motivation und KreativitätTeamfähigkeit und Führungsqualitäten zur Anleitung und Förderung des Küchenteams
Sprachen
Deutsch
Ansprechperson
Gioni Capaul
Telefon
+41 79 611 02 11
E-Mail schreiben
