Produktions-Leiter:in 40%

Unsere hofgemachten, handgemachten Produkte vermarkten wir durch unseren Hofladen auf dem Bolderhof, unseren Lieferservice «bionline» und am «Puuremärkt» in Schaffhausen.

Auf unserem zertifizierten Vollknospe- und Demeter- Betrieb bieten wir eine vielseitige Stelle für: Metzger, Wurster, Käserin, Köchin oder andere Persönlichkeit aus der Lebensmittelbranche

Wir bieten per sofort oder nach Vereinbarung eine Stelle für:

Produktions-Leiter:in 40%

Aufgaben in der Metzgerei:

• Ueberwachung des Lagerbestandes und der Fleischreifung
• Sortimentspflege
• Wursten: Herstellung der frischen Wurstwaren und der Räucherwürste und Hof-Spezialitäten, Betrieb der Rauchanlage.

Aufgaben in der Käserei:

• Entwickeln neuer Milchprodukte wie Joghurt, Frischkäse
• Büffel- Mozzarella herstellen
• Anleiten und überwachen des Hilfspersonal
• Überwachung des Käselagers
• Speditive, kompetente, saubere Arbeitsweise
• Exakte, vorausschauende Arbeitsplanung
• In allen Bereichen Einhaltung der Hygiene-Richtlinien
• Aufgestellte, motivierende Grundhaltung, Freude an der Arbeit
• Aufrichtige, sachbezogene, direkte Kommunikation
• Idealerwiese Dienstags und Donnerstags, Wursten an allen Tagen möglich
• Qualitätsbewusste Durchsetzung eines hohen Standards gemäss Bio- bzw. Demeter-Richtlinien
• Anleiten und überwachen des Hilfspersonal
• Selbstbestimmtes Arbeiten in kleinem Team
• Einzigartige Verwertung unserer eigenen Bio-Demeter-Produkte mit hohem Qualitätsstandard
• Raum für eigene Kreativität
• Kurze hierarchische Wege
• Dauerstelle

Doris und Heinz Morgenegg, Bolderhof 1, 8261 Hemishofen/SH

Tel. 052 742 40 48 / E-Mail schreiben / www.bolderhof.ch

Zertifizierungsstelle: CHB-BIO-006