En tant que chef-fe de Service Restauration, vous aurez pour mission de :

• Mettre en œuvre les politiques institutionnelles des EPI en promouvant une stratégie d’« Entreprise sociale apprenante » qui lie intégration sociale et viabilité économique.
• Garantir le développement et la qualité des prestations de restauration pour répondre aux besoins et aux attentes des bénéficiaires.
• Diriger, motiver, coordonner, soutenir et contrôler le travail de ses subordonnés directs (3 chefs de secteur: restauration, production, intégration) et garantir la bonne application des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Superviser les équipes et coordonner leurs activités pour atteindre les objectifs de qualité de la restauration et des volumes fixés.
• Élaborer et suivre les budgets du service, gérer les ressources (matériel et en effectifs) de manière optimale et anticiper les besoins en équipement.
• Maintenir et développer les relations avec les partenaires économiques et fournisseurs pour garantir des prestations de qualité et durables.
• Mettre en place un processus d’amélioration continue des prestations et services.
• Maintenir et développer les labels existants.

Qualifications

• Formation : Diplôme en restauration d’une école hôtelière reconnue ou brevet fédéral de chef-fe de restauration, et complété par un post-grade en management (DAS).
• Expérience : Au minimum 5 ans d’expérience dans une fonction de management dans la restauration collective, incluant la gestion d’équipe.
• Compétences : Solides capacités de négociation, de gestion d’équipe, d’organisation et d’analyse. Excellentes compétences en communication et en coordination.
• Qualités personnelles : Aptitudes à la prise de décision, à la délégation et à la gestion de projets. Un intérêt marqué pour la mission d’intégration des personnes en situation de handicap ou en difficulté d’insertion.

Les EPI offrent:

• Une fonction variée comportant des responsabilités au sein d’un Etablissement à but social poursuivant des objectifs ambitieux et novateurs.
• Un cadre de travail motivant et dynamique permettant la prise d’initiative et le perfectionnement professionnel.
• Une importante autonomie dans l’exercice de la fonction.
• Un processus de formation continue diversifié et accessible.
• Les conditions de travail de la fonction publique.

Délai de postulation: 16 décembre 2024

Entrée en fonction: à convenir

Classe de fonction : 22

Les pièces usuelles de candidature seront demandées: CV, lettre de motivation, diplômeset l'ensemble des certificats de travail. Seuls les dossiers comportant tous les éléments demandés seront pris en considération.

Candidat OCE / Externe:

Un extrait de casier judiciaire vierge, ainsi qu’un extrait spécial du casier judiciaire seront systématiquement exigés en cas de recrutement.

En vertu de la directive transversale « Procédure de recrutement au sein des institutions de droit public et des entités subventionnées - collaboration avec l’Office cantonal de l’emploi », la priorité sera donnée aux candidat-e-s domicilié-e-s sur le canton de Genève.

En cas d'engagement, votre affectation et lieu de travail sontsusceptibles d'être modifiésen cours de contrat pour des besoins d'organisation.

Vous pouvez consulter notre site www.epi.ge.ch