Küchenchef (m/w) ab sofort oder Vereinbarung
Hoteljob
Date de publication :
18 septembre 2024Taux d'activité :
100%- Lieu de travail :Zermatt
Einleitung
Su nrise und Sunset Lovers, Wintersportler, Wander- und Bikeliebhaber kommen bei uns im National an.
In unserem traditionell und modern angehauchten Restaurant verzaubern wir unsere Gäste mit frisch zubereiteten Gerichten und auserlesenen Weinen aus der Region .
Nachhaltigkeit und Regionalität sind essentielle Eigenschaften von unserer Küche & Keller.
Unser Restaurant ist täglich geöffnet. Wir bieten täglich wechselnde Halbpensionsmenu (eine Variante Fleisch/Fisch und eine Veggie) sowie a la Carte Gerichte an.
Wir bieten Ihnen
- Attraktiver Lohn bei entsprechender Erfahrung
- Gerechtes Arbeitszeitsystem mit Stempeluhr
- ein lebhaftes und familiäres Umfeld mit einem jungen, ambitionierten Team bestehend aus 35 Mitarbeitenden im ganzen Hotel
- im schönsten Ski-/Wander-/Bikegebiet Gäste zu begeistern
Ein verlockendes Paket aus Mitarbeiter-Benefits
- Mitarbeiterunterkunft in Zermatt inkl.Internet
- 25% Rabatt F&B bei uns und im Partner-Hotel Schönegg (4*Superior)
- Einkaufen zum Einkaufspreis (lernen Sie unsere Weine kennen)
- CHF 150.00 pro Nacht für Family & Friends
- Mietglied der "Staffdeals HotellerieSuisse", wodurch Angestellte in diversen Schweizer 4/5* Häusern vergünstigt logieren können
- Gratis Nutzung von Spa, Schwimmbad und Fitness
- Gratis Ski Verleih bei FlexRent
- Vergünstigte Saison-/Jahresabos der Bergbahnen mit der Einwohnerkarte Zermatt
- Weiterbildungsangebote durche den Betrieb
- Zermatt bietet Ihnen zudem ein internationales Skigebiet, traumhafte Wanderwege und viele weitere Möglichkeiten.
Sie
- Sie haben bereits ein Team geführt und Erfahrungen als Sous-ChefIn und oder KüchenchefIn gesammelt
- Sie lieben es, ein Team aus 5 Köchen und zwei Casseroliers zu führen und das Beste aus ihm herauszuholen.
- Sie kommunizieren am liebsten auf Englisch
- Sie stellen einen reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche sicher
- Sie kreieren für Ihr Leben gerne neue, saisonale Menus und checken die neuesten Food Trends!
- Sie halten Ihren Mitarbeitenden den Rücken frei
- Sie kümmern sich um einen nachhaltigen Einkauf
- Sie lieben es mit Food Cost zu jonglieren
- Sie haben Food Waste den Kampf angesagt
- Sie erstellen die Menus für unsere Halbpensions- und A la Carte Gäste
- Sie arbeiten nach HACCP Standard
- Sie kennen die schärfsten Klingen und die heissesten Herdplatten
- Sie bringen eine Portion Swissness mit