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Commis de Cuisine - Colleague Dining (M/F/D)

Apply now Position: Commis de Cuisine - Colleague Dining (M/F/D) ( Full time # 539930)

Property / Office: Mandarin Oriental Savoy, Zurich

Location: Zurich, Switzerland

Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist mit seinen neu renovierten Veranstaltungseinrichtungen, einschließlich eines großen historischen Ballsaals, ideal für Meetings und Veranstaltungen geeignet.

Als Commis de Cuisine sind Sie für die folgenden Aufgaben

verantwortlich:

Sicherstellung der einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation unserer Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsstandards

Sicherstellung, dass die Lebensmittelabfälle auf ein Minimum reduziert werden

Kreative Unterstützung bei der Entwicklung eines neuen, abwechslungsreichen Speiseplans für unsere Mitarbeiterkantine

Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzten und Kontrolle des täglichen Wareneingangs

Verantwortlich für die tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Als Commis de Cuisine

erwarten wir von Ihnen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion - vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie/Cateringbranche

Flexibilität und Belastbarkeit - Ihre Position beinhaltet auch Wochenend- und Feiertagsschichten

Auge fürs Detail und Kreativität - um Ihre kulinarische Handschrift auf den Tisch zu bringen

Ausgezeichnete Kommunikations-, Teamarbeits- und Organisationsfähigkeiten

Starke Führungsqualitäten - um Ihren eigenen Posten zu verwalten

Hohes Maß an Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbständige Arbeitsweise

Hohes Qualitätsbewusstsein

Sehr gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten unseren Commis de Cuisine

weltklasse Vorteile, einschließlich, aber nicht beschränkt auf:

Ermäßigungen für Hotelaufenthalte und Restaurants in der gesamten Gruppe

Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für unsere Mitarbeiter

Ein spannendes Angebot an Lern- und Entwicklungsprogrammen

Möglichkeiten für Beförderungen und Versetzungen weltweit

Gesellschaftliche Veranstaltungen und Wellness-Programme für die Mitarbeiter

Wollen Sie Teil dieser einzigartigen und spannenden Opening sein?

Dann freuen wir uns sehr über Ihre Bewerbung!

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The Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business center, close to the city's leisure attractions and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich has 80 guest rooms and suites and three dining venues, including an all-day dining restaurant, a specialty restaurant and a lobby lounge. The hotel is ideal for meetings and events with its newly renovated event facilities, including a grand historic ballroom.

As Commis de Cuisine you will be responsible for the following tasks:

Ensuring the flawless preparation, quality and appealing presentation of our food in accordance with our high quality standards

Ensuring that food waste is kept to a minimum

Creative support in the development of a new, varied menu for our staff canteen

Requesting goods in coordination with the supervisor and checking the daily receipt of goods

Responsible for the daily control of hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines

As Commis de Cuisine we

expect you to have:

Completed training as a chef.

Professional experience in a similar function - preferably in the upscale hotel/catering industry

Flexibility and ability to work under pressure - your position includes weekend and public holiday shifts

Eye for detail and creativity - to bring your culinary signature to the table

Excellent communication, teamwork and organizational skills

Strong leadership skills - to manage your own post

High level of commitment as well as a structured, results-oriented and independent way of working

High quality awareness

Very good knowledge of English, further foreign language skills are an advantage

We offer our Commis de Cuisine

world class benefits, including but not limited to:

Discounts on hotel stays and dining across the group

Colleague recognition and reward programmes

An exciting range of learning and development programmes

Opportunities for promotion and transfers worldwide

Colleague Social events and Wellness programmes

Do you want to be part of this unique and exciting opening?

Then we look forward to receiving your application!

Advertised: W. Europe Daylight Time 27 Jun 2024 Applications close:

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