Commis de Cuisine (H/F)

Introduction

La légende de Beau-Rivage Genève commence en 1865 grâce à Albertine et Jean-Jacques Mayer. L'histoire s'étend sur 3 siècles à travers 5 générations, avec passion et fierté, jusqu'à transmettre ce patrimoine hôtelier à la famille Casacuberta, originaire de Barcelone. Exceptionnellement située face au jet d'eau et au Mont-Blanc, la maison Beau-Rivage est une figure incontournable de l'hôtellerie de luxe genevoise et se veut résolument inscrite dans la continuité et la modernité. Avec ses 72 chambres et 23 suites, Beau-Rivage fait la promesse d'une expérience raffinée et inégalable. Le sens de l'hospitalité et l'atmosphère transportent nos hôtes. La magie opère… et fait succomber les amoureux de la gastronomie. Il y en a pour tous les goûts, en passant par le restaurant étoilé Le Chat-Botté, L'Albertine's ou encore La Table du Chef pour vivre une expérience culinaire dans les coulisses et au cœur de l'action. Le savoir-faire de nos équipes n'a pas de limites, en réalisant des réceptions et des événements sur mesure dans les 6 salons élégants et prestigieux, ou dans les lieux partenaires de notre service traiteur.

Profil recherché

• Date d'entrée : Juin 2024 ou à convenir
• Diplômé d'une école hôtelière CFC / CAP / BEP minimum.
• Expérience d'au moins 1 année sur une fonction similaire dans l'hôtellerie de luxe et/ou dans un restaurant étoilé au guide Michelin.
• Parfaite connaissance des règles d'hygiène et HACCP.
• Disponible pour travailler occasionnellement en coupure, mais les horaires sont surtout en continu.
• Organisé, optimiste, curieux, ouvert et doté d'un véritable esprit d'équipe.

Nous répondrons uniquement aux candidats correspondant au profil du poste – Agences s'abstenir

Missions

Notre restaurant Le Chat-Botté est doté d'une étoile au Guide Michelin avec une note de 18/20 au Gault Millau. Ouvert du mardi au vendredi pour le déjeuner et diner, et le samedi pour le diner, il peut accueillir 60 convives et offre un salon privé jusqu'à 15 couverts, ainsi que la Table du chef en cuisine pour 8 convives.

Sous la responsabilité de votre chef de partie, vos missions principales seront :

• La préparation et la confection des mets pour notre restaurant gastronomique Le Chat-Botté.
• La mise en place de votre poste de travail
• La participation aux préparations banquets, room service et bar
• L'application des normes HACCP et des standards en vigueur de l'hôtel
• Le respect des fiches techniques

Vos avantages

Pourquoi rejoindre la Maison Beau-Rivage ?

· Vous évoluerez dans un cadre de travail exceptionnel.

· Vous bénéficierez d'une rémunération avantageuse et d'un programme de formation.

· Vous connaitrez le savoir-faire d'une maison de renommée et à votre tour, vous contribuerez à son évolution.

· Vous travaillerez dans une entreprise à taille humaine, qui privilégie une ambiance de travail positive et dynamique.

A votre tour d'écrire la suite de l'histoire ! La philosophie Beau-Rivage repose sur l'harmonie entre l'esprit familial, les relations humaines, la performance et la progression personnelle de chaque collaborateur. Vous vous projetez déjà dans cette nouvelle aventure ? Alors, transmettez-nous votre candidature (cv avec photographie, lettre de motivation, diplômes, certificats de travail et/ou lettres de recommandations) à E-Mail schreiben. Nos offres d'emploi s'adressent autant aux femmes qu'aux hommes.