Chef de Partie (m/w) Chef de Partie 100 % (m/w) & Chef de Partie 40 - 60 % (m/w)

Einleitung

Smith and de Luma wird zum chez Smith

https://www.falstaff.com/ch/news/chez-smith-neues-weinlokal-der-superlative

Komm zum Aperitif und bleib zum Dinner – unsere Devise für Weinliebhaber und Geniesser. Über 1500 Weine und eine frische Marktküche erwarten dich. Dazu bieten wir eine grosse Auswahl der besten Produkte von ausgewählten Käsereien und Charcuterie-Produzenten.

Wir zelebrieren herzliche Gastfreundschaft und legen Wert auf ein gleichberechtigtes Miteinander auf Augenhöhe. In unserem Restaurant mit 70 Plätzen und der Weinbar mit gut 20 Plätzen heissen wir täglich unsere Gäste willkommen. Zusätzlich bieten wir Eventräume für bis zu 300 Gäste an.

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per 1. August 2024 oder nach Vereinbarung eine/n

Chef de Partie 100 % (m/w/d)
Chef de Partie 40-60 % (m/w/d)

Bist du eine verantwortungsbewusste Person mit Eigeninitiative, hohem Qualitätsbewusstsein und einer Hands-on-Mentalität? Findest du lieber Lösungen statt Hindernisse und das in einem spannenden und abwechslungsreichen Umfeld? Dann bewirb dich jetzt und werde ein Teil vom Team.

Was du idealerweise mitbringst

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung
• Solide Fach- und Produktkenntnisse sowie Interesse, Neues zu lernen
• Dienstleistungsorientierte Denk- und Handlungsweise
• Verantwortungsbewusstsein, strukturierte und detailgetreue Arbeitsweise

Dein Verantwortungsbereich

• Vor- und Zubereiten sämtlicher Speisen für das lebhafte à la Carte und Bankettgeschäft
• Verarbeiten von frischen, saisonalen Produkten und einbringen neuer Ideen
• Wechselnde Postenverantwortung (Saucier, Entremetier, Gardemanger)
• Mise en Place und Nachbereitungsarbeiten für den jeweiligen Posten
• Fachliche Mitverantwortung für die Lernenden in der Küche

Was wir dir bieten

• Eine Stelle mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Raum, um kreative Ideen einzubringen und zu verwirklichen
• Diverse Vergünstigungen bei unseren Partnerbetrieben
• Attraktive Entlöhnung