Zur Stelle:

pstrongWir suchen für ein familiär geführtes Hotel in der Region Graubünden nach Vereinbarung einen kreativen und stilsicheren Küchenchef w/m/d./strong/ppHier trifft sich Tradition und Innovation. Es wird grossen Wert auf saisonale regionale und eigenständig angebaute Produkte gelegt. Das Hotel ist ein moderner urbaner Familienbetrieb mit ca. 51 Hotelzimmern einem a la carte Restaurant hauseigener Confiserie sowie einer grossen Terrasse./ppstrongDeine Aufgaben/strongbr Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufebr Du hast Freude bei dem selbstständigen a la carte Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurantbr Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für dich und dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeitenbr Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit deine Brigadebr Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf Budgetplanung Kostenkontrolle und Qualitätssicherungbr Das Einhalten Überwachen und Umsetzen von Hygienevorschriften sind selbstverständlich für dichbr Deinen Tätigkeitshorizont erweiterst du durch das Durchführen von Events im Restaurant auf der Terrasse und kleineren Caterings/ppstrongDein Profil/strongbr Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikationbr Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Positionbr Kreativität und Leidenschaft für frische regionale und hochwertige Zutatenbr Freude an der Arbeit in einem jungen dynamischen Teambr Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeitbr Organisationstalent und Verantwortungsbewusstseinbr Belastbarkeit und Flexibilitätbr Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführungbr Kenntnisse in der Budgetplanung Kostenkontrolle und Qualitätssicherungbr Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriftenbr Bereitschaft zu Durchführung von Events und Caterings/ppDu hast Spass am Beruf und möchtest die Gelegenheit nicht verpassen in einem jungen Team neue Akzente zu setzen Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier./ph2strongAnforderungen/strong/h2pAlter 30 55 Jahre/ppAus-/Weiterbildung Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation mit mehrjähriger Erfahrung/ppEDV-Kenntnisse Versiert in MS Office/ppDeutsch Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift/ppEnglisch Gute Kenntnisse in Wort und Schrift/p

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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet / Kader Küchenchef

Zum Betrieb

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

pWir suchen für ein familiär geführtes Hotel in der Region Graubünden nach Vereinbarung einen kreativen und stilsicheren Küchenchef w/m/d./ppHier trifft sich Tradition und Innovation. Es wird grossen Wert auf saisonale regionale und eigenständig angebaute Produkte gelegt. Das Hotel ist ein moderner urbaner Familienbetrieb mit ca. 51 Hotelzimmern einem a la carte Restaurant hauseigener Confiserie sowie einer grossen Terrasse./ppDeine Aufgabenbr Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und planst gemeinsam mit dem Team die Produktionsabläufebr Du hast Freude bei dem selbstständigen a la carte Kochen aus frischen und regionalen Zutaten für hochwertige Speisen für das Restaurantbr Die Dienstplanung für das Küchenteam ist der Schlüssel für dich und dein Team für eine entspannte Zusammenarbeit und passend organisierte Einsatzzeitenbr Du hast Erfahrung im stärkeorientierten Führen eines Küchenteams und förderst mit Leichtigkeit deine Brigadebr Du steuerst in Abstimmung mit der Direktion Einkauf Budgetplanung Kostenkontrolle und Qualitätssicherungbr Das Einhalten Überwachen und Umsetzen von Hygienevorschriften sind selbstverständlich für dichbr Deinen Tätigkeitshorizont erweiterst du durch das Durchführen von Events im Restaurant auf der Terrasse und kleineren Caterings/ppDein Profilbr Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikationbr Mehrjährige Berufserfahrung in der Schweizer Gastronomie idealerweise mit Erfahrung in einer leitenden Positionbr Kreativität und Leidenschaft für frische regionale und hochwertige Zutatenbr Freude an der Arbeit in einem jungen dynamischen Teambr Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeitbr Organisationstalent und Verantwortungsbewusstseinbr Belastbarkeit und Flexibilitätbr Erfahrung in der Dienstplanung und Personalführungbr Kenntnisse in der Budgetplanung Kostenkontrolle und Qualitätssicherungbr Sicherer Umgang mit Hygiene- und Sicherheitsvorschriftenbr Bereitschaft zu Durchführung von Events und Caterings/ppDu hast Spass am Beruf und möchtest die Gelegenheit nicht verpassen in einem jungen Team neue Akzente zu setzen Dann sende uns dein aussagekräftiges Bewerbungsdossier./pAnforderungenpAlter 30 55 Jahre/ppAus-/Weiterbildung Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation mit mehrjähriger Erfahrung/ppEDV-Kenntnisse Versiert in MS Office/ppDeutsch Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift/ppEnglisch Gute Kenntnisse in Wort und Schrift/p

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

Kontakt / Ansprechpartner

Active Gastro Eng GmbH
Segnesstrasse 1
8048 Zürich

Ihre Kontaktperson ist Herr Roland Eng
+41 (0)44 432 73 73
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