Sous-Chef / Tournant (w/m) - Hotel Pullman Basel Europe
BâleHotels
Infos sur l'emploi
Date de publication :
10 juillet 2024
Taux d'activité :
100%
Type de contrat :
Durée indéterminée
Langue :
allemand (Langue maternelle)
Lieu de travail :
Basel
Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt. Das Pullman in Basel überzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegeländes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das Hotel mit 7 moderne und lichtdurchflutete Konferenzräume maximale Veranstaltungsfreiheit für geschäftliche und private Empfänge. Ein Fitnessstudio steht, mit Blick auf den Garten, ebenfalls zur Verfügung. Im Bistro Europe trifft man sich zum ungezwungenen Lunch oder Dinner und freut sich an der Bar über leckere Drinks.
Aufgaben
Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/ Caterings sowie das LQS Pop Up Restaurant
Unterstützung vom Küchenchef oder von der Produktionsküche bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf
Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende
Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
Einsatz hauptsächlich im Caterings- und Veranstaltungsbereich in der Grösse von 10-400 Gäste
Mithilfe im à la Carte Bistro mit 50-100 Gäste
Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO
Anforderungen
Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef/Cheffin oder ambitionierte Jungkoch/-Köchin
Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexibler Einsatz
Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreative Ideen
Motivation, Engagement und Liebe zum Detail
Was wir bieten Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.
Deine Ansprechperson der Ausgleichskasse Coop Diana Latigan Human Resources