Chef de Partie / Sous Chef Radius by Stefan Beer (a) 100% ab 01. Dezember 2024 oder nach Vereinbarung
Hoteljob
Date de publication :
22 août 2024Taux d'activité :
100%- Lieu de travail :Interlaken
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ mit Erfahrung in einer ähnlichen Position (vorzugsweise Luxushotellerie)
- Freude und Interesse am Fine Dining-Konzept
- Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Liebe zum Detail
- Ordnungssinn und Teamplayer-Mentalität
- Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
- Gute Kommunikation- und Organisationsfähigkeiten
Ihr Aufgabenbereich beinhaltet:
Für unser Fine Dine Restaurant Radius by Stefan Beer suchen wir ein neues Teammitglied als Chef de Partie oder Sous Chef 100% ab 01. Dezember 2024 oder nach Vereinbarung:
Aufgaben Chef de Partie:
- Fachgerechte, professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln
- Zuständigkeit für fachgerechten Umgang von Lebensmitteln bei allen Prozessen (Annahme, Lagerung, Produktion, Fertigung und Entsorgung)
- Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
- Mithilfe bei Erstellung der Inventur
- Einhaltung der HACCP-Standards
Weitere Aufgaben als Sous Chef:
- Mitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs
- Mitverantwortung über das Hygienekonzept
- Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden, Praktikanten und Koch - Lernende
- Entwicklung neuer Rezepte und Ideen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Kontrolle sämtlicher Zutaten gemäss vorgeschriebenen Qualitätskontrollen
Wir bieten Ihnen:
- Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug
Mitarbeiter-Restaurant mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch - Betriebliche Altersvorsorge
Unsere Mitarbeitenden profitieren von einer überobligatorischen Vorsorge gemäss internem Reglement - Gesundheitsförderung
Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr - Weiterbildungsmöglichkeiten
Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf - Mitarbeiterrabatte
Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen- wir bieten ein breitgefächertes Angebot für die Freizeitgestaltung - Unterkunft für Mitarbeitende
Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel - Parkplatz
Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen