Küchenchef (m/w/d) 100%
Infos sur l'emploi
- Date de publication :23 septembre 2024
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Bibersteinerstrasse 4, 5022 Rombach
Als Anbieter von Arbeitsprojekten in Aarau beschäftigt die TRINAMO AG Erwerbslose und Leistungsbeeinträchtigte Menschen in verschiedenen Arbeitsbereichen. Ziele der Massnahmen sind die Erarbeitung, Erhaltung oder Verbesserung der Vermittelbarkeit und die Reintegration der Stellensuchenden in den Arbeitsmarkt.
Zur Trinamo AG gehören 12 unterschiedliche Gastronomie-Betriebe im Kanton Aargau und Umgebung wie das Hotel Brasserie Barracuda in Lenzburg, Hotel Ascott in Rombach, Restaurant Roter Turm in Baden, Bata Clubhaus in Möhlin, Restaurant Cherne in Gebenstorf und Restaurant Stadtbad in Olten.
Sind Sie kreativ, voller Ideen und haben Lust in unserem coolen Team eine hochstehende Gastrokultur mitzugestalten?
Im Hotel Ascott in Rombach suchen wir für die Unterstützung unseres Küchen-Teams ab 1. Oktober 2024 oder nach Vereinbarung einen
Ihre Aufgabenbereich:
- Führung und Organisation der gesamten Küchenabteilung
- Gestaltung des Speiseangebotes in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
- Betriebswirtschaftlicher Wareneinkauf und optimale Preiskalkulation
- Aus- und Weiterbildung der Lernenden und Mitarbeitenden
- Organisation und Abwicklung von externen Events/Banketten
- Kontrolle der konstanten Einhaltung der Speisequalität wie auch des Hygienekonzepts
- Integrierende Fachanleitung (Mitarbeitende aus dem geschützten Bereich)
Was wir von Ihnen erwarten:
- Berufsausbildung als Koch EFZ (Chefkoch-Ausbildung von Vorteil)
- Langjährige Erfahrung in der Gastronomie
- Kulinarisches Feingefühl und Spass an Slow Food
- Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten
- Die Fähigkeit zwischen gross Produktion und a la Carte Küche zu Switchen
- Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent
- Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Grosse Sozialkompetenz
Wir bieten:
- Ein lebhaftes und abwechslungsreiches Umfeld
- Ein motiviertes, fröhliches und eingespieltes Team
- Vielseitiger Tätigkeitsbereich (jeder Tag ist anders)
- Die soziale Begleitung der psychisch beeinträchtigen Mitarbeitenden wird von der TRINAMO AG gewährleistet
- Möglichkeit, Deine eigenen Ideen einzubringen.
Fühlen Sie sich angesprochen? Dann freut sich Daniela Arcari, Bereichsleitung HR, auf Ihre Bewerbung.
Für weitere Auskünfte wenden Sie sich an Patrick Meile, Tel. 062 835 60 10, oder informieren Sie sich unter www.hotelascott.ch .
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Trinamo AG